Сахарный пирог

Я обычно пеку "мокрый бисквит" который муж и сын очень любят. А тут недавно просматривала один сайт на который я заглядываю в качестве гостьи и мне под руку попался этот рецепт. Конечно, это не торт, но пиро действительно вкусный. Только я немного уменьшила сливочного масла.
Рекомендую, кто не боится поправиться. Ну в любом случае потом можно поголодать дня три или недельку!


Очень вкусный пирог, несмотря на то,что он без начинки, сочный, ароматный, с чудесной карамельной корочкой сверху. Простой и удачный.

Понадобится:

мука 250 гр.,
молоко 100 гр.,
дрожжи свежие 15 гр. (у меня 2 ч.л. сухих, но можно и меньше)
яйца 2 шт.,
соль по вкусу (я вместо соли ванилин добавила)
масло сливочное 100 гр.(комнатной температуры
сахар 100-150 гр.,
масло сливочное 50 гр.,
сливки 200 мл.

Приготовление:

В теплое молоко добавить чайную ложку сахара и 2 ч.л. сухих дрожжей (можно и меньше дрожжей). Дать "ожить". Затем добавить яйца и сливочное масло (я еще ванилин добавила). Перемешать. Затем сыпать постепенно муку, мешая ложкой. Тесто получается мягкое, липкое, булочки из него вряд ли сформируешь...


Оставить на час подниматься, накрыв полотенчиком. Затем выложить тесто в форму 21 см диаметром (у меня со сторонами 21 и 20см), смазав ее растительным маслом. Тесто ровно распределить по поверхности руками, смазанными растительным маслом.
Оставить еще на пол часа для подъема. Тем временем смешаем рубленное кусочками масло и сахар (чтобы масло не растаяло, можно поставить его пока в холодильник). Через пол часа намочим палец в растительном масле и сделаем несколько углублений по всей поверхности теста.
Посыпем маслом с сахаром.

Печь при 180 С 25-30 минут. Через 25-30 минут достаем. Заливаем сливками (читала где-то, что можно и сметаной). И ставим еще на 6-9 минут в духовку допекаться.

Готово! Кушайте горячим, так он вкуснее! Тесто мягчайшее! Из-за сливок кажется, что пирог с кремом.

Взято отсюда: h ttp://nashaplaneta.su/blog/sakharnyj_pirog/2020-08-21-10523