О кофе вновь и вновь...

В современном мире существует большое разнообразие рецептур кофе. Есть несколько традиционных способов приготовления кофе:




Арабский кофе – в турку насыпать 1 ч. л. кофе мелкого помола и 1 ч. л. сахара, добавить соль, налить воды и поставить на огонь. После появления пены на поверхности напитка, бросьте в него кусочек льда, снимите турку с плиты. Через пару минут кофе можно разливать по чашкам.

Черный кофе из Суахили – в кипящую воду засыпать 1 ч. л. молотой корицы, 0. 5 ч. л. кардамона, 0.5 ч. л. имбиря, гвоздику, зерна илики. Варить 15 минут, затем добавить 5 ч. л. свежемолотого кофе и сахар по вкусу, оставить кипеть еще на 5 минут. Выключить огонь, подождать несколько минут и разлить по чашкам.

Кофе по-Нью-Орлеански – смешать 3 ст. л. молотого кофе с цикорием, варить на огне. 100 мл молока разогреть и разлить по чашкам, сваренный кофе тонкой струйкой залить поверх молока.