Новый опыт и новое хобби.

Дорогие Джулианочки и Джулиане!

Не знаю как вы, а я продолжаю волшебничать! Это моё любимое хобби!
Подключила к этому своему хобби и мужа! Моя Душа поддерживает меня во всех моих начинаниях, а я поддерживаю его! Новое хобби моего мужа сыроварение и сыроделанье!


Так выглядит сыр в первый день.

А всё началось с того, что я начала готовить домашний творог. Во Франции такого как у нас творога нет. Он у них другой консистенции Кстати формочки для сыра к нам прилетели из города Харьков (Украина) Муж заказывал через сайт амазон.


Так выглядит сыр на пятый день.

Молоко мы покупаем у фермеров Крестьяна и Изабэль. У них на ферме 120 коров, 100 свиней и ещё 140 гектаров земли. Они выращивают зерновые, кукурузу и еще какую-то культуру для растительного масла. Очень трудолюбивые, добрые и интересные люди. Сами они сыр не готовят, как и творог и даже кефир, который кстати Изабэль покупает в супермаркете. Теперь мы их угощаем нашим сыром!

Молоко для сыра мы покупаем парное, сразу во время вечерней дойки. Ферма от нас в 10 минутах на машине. Приезжаем домой и начинаем волшебничать.


Этому сыру больше двух недель.


Этому камамберу 10 дней.
Не так давно муж купил специальные бактерии для камамбера. Первый был очень вкусным. У меня есть где-то фото на котором сыр в разрезе. Отправляла фото сыну. Как отыщу и уменьшу, прикреплю позже.



Скоро с этого сыра снимем пробу. Его повезём фермерам на бретонские блины.

Так наши сыры вылёживаются в травке.


Кусочек первого камамбер, но по вкусу был точно бри!


Наш первый домашний камамбер в разрезе.

Мы теперь подкармливаем и радуем новый год Мышки её любимыми сырами. Думаю, и среди вас есть много тех, кто любит лакомиться сырами

А кто из вас готовит домашний сыр или творог? У кого есть такой опыт?