Отбивная из курицы

Ингредиенты:
• куриное филе — 1 шт.
• куриное яйцо — 2 шт.
• панировочные сухари
• несколько долек лимона
• соль, перец
Приготовление:
1. Отбиваем куриное филе молотком. Натираем солью, перцем, сбрызгиваем лимонным соком.
2. Взбиваем яйца вилкой. Обмакиваем отбивную в получившейся смеси, потом обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем на разогретую сковородку.
3. Обжариваем отбивную с двух сторон.

Мой коммент:
Честно говоря, не особо люблю куриную грудку и блюда в панировке вообще. Но для разнообразия решила сделать по этому рецепту. Конечно, это обычные отбивные, только с соком лимона. Итак, у меня были три полных филе, срезала малые филе и неровные края-это пошло собаке на обед Получившиеся куски разрезала пополам. Получилось шесть тонких кусков. Слегка отбила молотком, без фанатизма, поскольку филе и так нежное, а куски тонкие, посыпала черным перцем, морской солью и полила соком лимона. Далее точно по рецепту. Результат понравился, филе не сухое, панировка сохранила соки, но сама почти не чувствуется, лимон придал пикантную нотку, готовится быстро.