Постная еда: тонкий лаваш

Всем доброго дня!

Сегодня первый день великого поста.
В этом году и я решила присоединиться к постующимся.

Почитала ряд правил.
Великим постом каждый день – с вечера воскресенья по пятницу читается удивительная молитва Ефрема Сирина.

Текст молитвы Ефрема Сирина:

Господи и Владыко живота моего,
Дух праздности, уныния, любоначалия и празднословия не даждь ми.
Дух же целомудрия, смиренномудрия, терпения и любви даруй ми, рабу Твоему.
Ей, Господи, Царю!
Даруй ми зрети моя прегрешения,
И не осуждати брата моего
Яко благословен еси во веки веков.
Аминь.

«Всегда радуйтесь, непрестанно молитесь, за все благодарите» (1 Фес.5:16-18 ), – мудрый совет апостола как никогда актуален в великопостные дни.

И не смотря на то, что Великий пост только в наименьшей степени — изменение режима питания. Почти все мы начинаем именно с этого...

Поэтому я и решила напомнить один из рецептов, который думаю многим знаком.

Лаваш тонкий



фото из инета, у меня такие же лепешки

Для приготовления тонкого лаваша нам нужны:
Мука – 400 г
Вода – 200 мл
Соль – ¼ ч. л.

Смешать муку с солью и добавить горячую воду. Тщательно замешать тесто.
Завернуть в пленку и оставить на 30 минут.
Потом разделить тесто на кусочки. Для тонких лепешек делим тесто на 12 - 16 частей
Подсыпая муку, раскатываем тонкие лепешки толщиной не более 1 мм.
Обжаривать тонкие лепешки следует на раскаленной сковороде без участия масла с обеих сторон, не более 1 мин на сторону ( готовность видно по светло-коричневым пятнышкам).
Чтобы лаваш не высох, его слегка сбрызгивают холодной водой из пульверизатора. Затем накрывают влажным полотенцем.

Хранить лаваш надо в пакете.

Приготовить тонкий лаваш дома очень просто, не нужно никаких особых усилий и продуктов!
Есть их можно с чем угодно. Мне нравится с медом либо с вареньем, и конечно с чаем!

Приятного аппетита!