Кофе из Кении

Этот вид кофе носит название «Coffea arabica var. polysperma Burck» (Burck – голландский ботаник, который первым обнаружил его в Индонезии в 1890 году) или просто «Coffea polysperma».Плоды кофе очень крупные.



«Polysperma» означает «многосеменной». В тех плодах, которые мы «раздевали» в Руиру, как и тех, что я привез с собой домой, вместо стандартных 2-х было по 8 зернышек в каждом.



Вкус Coffee polysperma, как мне рассказывали – очень жесткий. Сейчас проводятся какие-то попытки улучшить его за счет скрещивания с другими коммерческими сортами. Думаю, рано или поздно мы еще обязательно о нем услышим – слишком уж выдающимся является этот сорт по форме ягоды и своим маркетинговым возможностям.




источник: блог Сергея Реминного