САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ЧЕСНОКОМ (китайская кухня)

Ингредиенты:
• баклажаны 600 г
• растительное масло 80 г
• чеснок 50 г
• соевый соус 6 ст. ложек
• уксус 1 ст. ложка
Приготовление
Баклажаны очистить, промыть, разрезать пополам и варить до готовности на пару. Охладить, нарезать соломкой, добавить соевый соус, растительное масло. Перемешать, уложить горкой в салатник, сверху посыпать мелко рубленым чесноком.
Можно отдельно подать соевый соус.