Салат «От Гюзель и Анны», или Беженки из Украины – сломанные души

(На фотографии - порция от большого салата на тарелки Кати из Беларуси, ее фотография).

Слушая "Балаган Лимитед", музыка не имеет национальностей в войны! Прошла черная полоса недавней жизни, где и жить не хотелось, и депрессия пришла в гости. С кем не бывает. Вчера я проводила ее и вспомнила, что всегда со мной в тяжелые минуты – мои подруги!

Вчера купила соленые огурцы, на родине делала я их сама, банками, и ассорти с помидорами, или с помидорами и патиссонами. Смотрю фильмы – семечки или огурчики, там чаек или салатик.

Салатик я делаю простой, экономный, люблю салаты и, говорят, что у меня они изумительные. Я согласна, ем с удовольствием. Недаром говорят, что то, что делаешь от души, а еще если и получается, то это нравится тебе, может, и другим понравится. Это так приятно, когда гостям нравится, правда же?

Сегодня порадовала подругу Эльвиру Б. («Ты огурцы соленые добавляешь? Так необычно и очень вкусно!») Похоже, теперь тоже будет применять мои секретики. А сама она какая кулинар!

Угостила и девушку-студенточку, которая у нас поселилась недавно. Ей всего 16 лет, из хутора белорусского приехала. В первый день плакала, я ее утешала, как мама. У меня самой доченька, ей 18, живет отдельно. Вот они у меня как захотят, ко мне, обнимашки, секретики, советы…

Да, у меня в комнате нашей без окон, кроме меня, все девушки, от 16 до 19 лет, и все мои «дочки», все красивые, одна лучше другой. Жаль, фотографии не могу выложить.

Анюту из Украины по головке гладила, это наша «принцесса» – прозвали за характер и манеру. У нее родители на родине, в институт не поступила, работы оказались слабые, но она считает, что по другой причине, а домой не захотела, устроилась официанткой. Упорная, добьется своего, умеет понравиться и таких не забудешь. Умничка и только!

Яна, колючий горлопашек, не умеет тихо говорить, бывают такие, старается быть лидером, есть у нее и свой Санса Панса – Лиза, из города, куда они сбежали из Украины. (Вот интересно-то как, решила приписать про Санса Панса, рассчитывала Википедию включить, вчера у меня «Яндекс» подключился, а тут выскочило вот что, чудеса, на украинском ответ на вопрос о характетистике героя: «Alina2732, 05 февр. 2017 г., 15:55:08 (7 месяцев назад)
1)Селянин-хлібороб
2)Зовнішній вигляд: Малий і товстий
3) Зброєносець
Риси характеру:боягуз,слабкий,немає сили волі,практична людина,наївний,розсудливий,має тверде мислення,хитрий,пригодолюбий6Мета вчинків-корисливість(ні від чого не відмовляється млже й сам узяти)» http://istoria.neznaka.ru/answer/1601780_harakteristika-sanco-panso/



Хороший ответ0Жалоб»)Скучает по своему дому, ведь пришлось оставить практически все, забрав все необходимое для первых дней жизни. Девочки очень озлобленные, скрывают свою национальность. А как же я любила своих семейных друзей из Украины. Хорошие люди, гостеприимные и веселые, несмотря на то, что тетя Валя были инвалидом после инсульта, которая жила с мамой в большой избе внутри двора, которые окружали высотки. А Наташа, их дочь, тогда в Харькове училась в институте. Они до сих пор для нас друзья были б, только Наташа потерялась, а остальных нет в живых. Девочкам рассказала, они из-за уважения ко мне, попросили не называть при других, откуда они приехали. Очень болезненно принимают.

А ведь у нас принято, кто приезжает к нам, спрашивать, кто откуда. Вот и Гузель, оказалась, из соседней республики, из Татарстана.

Для девочек я «Мама Аня», и Яну мама отпустила уже жить в Питер только доверяет мне и Лизе. Гузеленька из Набережных Челнов – вот это образец приезжих студентов, напомнила меня в те студенческие годы: «Я УЧИТЬСЯ приехала!» Молодец. Да и как не учиться, когда 150 т. уплачено. А Анечка увольняется, наконец, потому что родители дают деньги на платное обучение, скоро и она станет студенткой. Радуется, улыбаться начала. Тоже учиться приехала и оправдывает. Молодцы, девчонки!

Когда есть чем угостить моих девочек, то всегда выделю или специально куплю, не убудет, а только плюс. Какая разница, чьи дети – мои или чужие, детей всех люблю. Не дадут соврать, это моя главная черта, любимая. Вот как видишь их сияющие глазки на сладкости и их «Спасииибо!» Ну, что может быть лучше, чем сделать добро. Заметила, когда делаешь дела хорошие, то ты и не задумаваешься об этом. А когда пишешь, уже, получается, добро делаешь. А это так не сложно!

Интересно, когда ты ничего не думаешь о последствиях, чаще о хороших, потому что последствия обычно еще лучше. Вот и я, решила просто угостить, это же так просто и легко. Зато сколько отзывов-оценок, да еще и столько новых рецептов.

Вот и Катюша мне говорит, что она даже не может найти слова, чтобы описать, как вкусно. А салат-то простой! Мой любимый – огурцы и помидоры, люблю и без огурцов.

Итак, этот простой салат для кого-то пустяк, писать – время тратить. А я вот, как учитель, вот живу среди молоденьких, опытных уже в жизни, но кулинарить не хотят. Зато вот попросили написать девочки, что и делаю.

Купила я вчера по акционным ценам помидорчики и огурчики, значит, чуть больше обычного.

Помидоры (любые, у меня «Дамские пальчики») – набрала 8 штук.
Огурчики – маленькие – 3 штучки.
Соленые огурчики – там в наборе-мешочке 6 штук (это здорово, соли не понадобилось совсем)
Баночку стеклянную 1 л зеленого горошка
Лук
Сметану 15% купила, 300 г
Вот, собственно, и все.

Может, моя дочка прочтет и тоже попробует. Это как раз для нее, вегетарианское «Оливье» получилось!

Приятного всем аппетита!


13. 09. 17, вторник.