"Фаршированные яйца"

В дни Пасхи каждый гость приходит к нам с куличом, всякими вкусностями, и как правило, чуть ли не с десятком яиц. Их за время праздника скапливается много и чтобы они не пропали, подъедаем по ходу застолья. Круто сваренных яиц много не съешь, а вот фаршированные - идут за милую душу, очевидно, как и у вас. Ведь многие стали плёнкой обтягивать, а такие яйца нужно быстро съедать. На этот случай я всегда запасаюсь двумя-тремя начинками для фаршировки яиц. Имела несколько рецептов фаршировки, но вот в инете попались чуть ли не три десятка, раздолье для фантазии! В большинство из них добавляю соусы, которые на этот раз стоит уже заготовленный, но чаще - майонез идёт в ход.

26 вариантов для начинки:

1. Обжарьте мелко порезанный лук и смешайте с желтком.

2. Твердый сыр с чесноком, майонезом и желтком.

3. Желток с мелко порезанными маслинами или оливками и майонезом.

4. Красная или черная икра. Уже без желтка.

5. Сыр на мелкой терке, грецкие орехи плюс майонез и чеснок. Украсить половинками грецкого ореха.

6. Тунец или сайра с маслинами.

7. Креветки с желтком. Сверху – по целой вареной креветке.

8. Желток, майонез, горчица, соленые огурцы – на терке или мелкими кусочками.

9. Печень трески, жареный лук плюс желток.

10. Ветчина, зелень, желток.

11. Любой паштет с желтком.

12. Любая копченая рыба с желтком.

13. Жареный грибы, сметана и желток.

14. Соленая сельдь, свежее яблоко и маринованный лук.

15. Зеленый горошек, желток и майонез.

16. Авокадо с крабовыми палочками и майонезом.

17. Грибы, яичный желток, специи, майонез.

18. Желток, обжаренный лук, куриная печень пропущенная через мясорубку.

19. Желток, обжаренный на сливочном масле лук, грибы лучше обжаренные (например лисички), сметана.

20. Желток, обжаренный лук, лосось в масле или печень трески.

21. Желток, сваренные и обжаренные шампиньоны (белые грибы),
ветчина, жареный лук и майонез.

22. Желток, зеленый горошек или стручковая фасоль из банки. Все протереть и обильно заправить специями.

23. Креветки, инжир, чеснок и майонез.

24. Селедочный форшмак.

25. Гусиную печень нарезать тонкими ломтиками и обжарить вместе с нарезанным кольцами луком, перемешать желтки со сливочным маслом и соусом бешамель, заправить солью, черным перцем и коньяком, фаршированные яйца полить сверху белым соусом.

26. Мясо криля. с зеленью.

Многие рецепты из инета.