Недавно весь мир всколыхнула новость

...о разоблачении так долго навязываемого
обществу мифа о вреде холестерина. Как всегда, всё хорошо в меру, и это
касается абсолютно любых продуктов питания, которыми нас так долго стращали
диетологи и нутриционисты. Вот взять, к примеру, обычное яйцо: ведь и к
нему у многих до сих пор неоднозначное отношение, впрочем, больше с
перевесом в отрицательную сторону, нежели в положительную. Дескать, ничего
хорошего от употребления яиц не жди: это тяжёлая пища, которая не только
трудно усваивается организмом, но ещё и бьёт по печени.

А между тем, куриные яйца просто необходимо включать в ежедневный рацион, и
вот почему:


1. Яйцо — недорогой источник отличного животного белка.

Белок куриных яиц усваивается организмом практически полностью: на 98%.
Это позволяет поддерживать оптимальную мышечную массу. При этом
калорийность его совсем не высока: примерно 50 ккал на 100 граммов. Кроме
того, употребление яичного белка снижает чрезмерный аппетит (как посчитали
учёные, почти на треть!), а обмен веществ — наоборот, повышает, делая тело
более рельефным и подтянутым. Кстати, именно белок куриного яйца принят в
качестве эталона биологической ценности, с которым сравнивают любые другие
виды животных или растительных белков.



2. Куриные яйца — кладезь витаминов и полезных веществ. Яичный желток
можно считать природным поливитаминным комплексом: в его составе
насчитывается 15 витаминов и множество ценных минералов с микроэлементами.
Особенно важно содержание витаминов А (5% суточной нормы в одном среднем
яйце) и D (10% суточной нормы), которых зачастую не хватает в нашем
традиционном питании.



3. Употребление яиц помогает сохранить кости крепкими. Именно наличие
витамина D в желтке яиц гарантирует усвоение кальция и фосфора, а это
важная часть защиты от остеопороза, который с возрастом начинает грозить
всем. Регулярное включение в свой рацион куриных яиц обеспечит вам крепкие
кости, а также крепкие красивые зубы!



4. Яйца укрепляют иммунитет.

Из-за большого количества витаминов и прочих биологически активных веществ,
яйца положительно сказываются на иммунитете. В частности, в куриных яйцах
содержится полный комплект всех незаменимых для организма аминокислот,
благодаря чему употребляющие их люди обеспечены надежной защитой от
инфекций. Кроме того, съедая хотя бы одно яйцо в день, вы обеспечиваете
себя достаточным количеством лютеина, который защищает глаза от возрастной
дегенерации.



5. Употребление куриных яиц укрепляет мозг.

Аминокислоты, содержащиеся в яйцах в значительных количествах, обеспечивают
скорость реакции. К примеру, тирозин, который просто необходим людям,
занимающимся сложным умственным и физическим трудом. При этом яичница
способна даже увеличить вашу способность радоваться жизни: потому что в ней
содержится и триптофан, повышающий выработку «гормона счастья» — серотонина.



6. Яйца снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Тот самый холестерин, который многие привыкли считать виновником
атеросклероза, после употребления куриных яиц не повышается. В каждом яйце
содержится достаточно веществ, которые помогают не только перерабатывать
жиры, но и регулируют кровяное давление, и даже отличаются
противовоспалительными свойствами. А фосфатиды, входящие в состав яиц, как
раз препятствуют закупорке сосудов атеросклеротическими бляшками.

ВОТ ЧТО БУДЕТ, ЕСЛИ СЪЕДАТЬ 1 КУРИНОЕ ЯЙЦО В ДЕНЬ.