Сырный опыт

Давно я уже заглядывалась на резьбу по сыру, и вот наконец-то случилось. Купила круглую головку "Голландского" сыра и...

И оказалось, что к сыру нужно приспосабливаться. Совершенно необычный материал, причем больше похож на мыло, чем на овощи или фрукты, - мягкий и крошится. Хотя, подозреваю, что с одной головки рано делать выводы. Может, это справедливо только для "Голландского"...

Пока экспериментировала, отработала несколько приемов, в том числе новые и те, что давно требовали закрепления. Не всё покажу, что наковыряла. Итоговый вариант такой:


И теперь с чистой совестью могу пообещать сделать мастер-класс по вырезанию таких листочков - технику даже с закрытыми глазами объясню