Любите своих мужчин? Так, порадуйте их мужской закуской!

Это не аджика, хотя, по принципу приготовления, очень похожа на неё. Это острая мужская закуска, которую в моей семье обожают не только мужчины, но и мы – слабые женщины. Намазать на хлебушек, да под холодненькую водочку… Обалденная закуска! Для тех, кто, как я, например, водку не употребляет, сразу хочу подсказать: даже без водки эта закуска за душу берёт. Можно, кстати, употреблять с мясными блюдами. Горький перец кладите столько, сколько сами можете осилить, но учитывайте тот момент, что сахар смягчает жжение перца. Так что, пока не попробуете, не поймёте. А потому, пробуйте и определяйтесь в своих желаниях и возможностях.

Итак, для приготовления этой закуски нам понадобятся следующие ингредиенты:

Помидоры красные плотные – 2 кг
Перец болгарский – 1,5 кг
Морковь – 3 – 4 шт.
Перец горький – 3 шт. (можно больше)
Лук репчатый – 2- 3 шт.
Чеснок - 3 головки
Петрушка – 2 пучка
Сахар – 0,5 стакана
Масло растительное светлое – 1,5 стакана
Уксус – 0,5 стакана
Соль – по вкусу



Помидоры перерабатываем в комбайне в томатную массу. Доводим до кипения и варим в течение 40 минут на медленном огне.


Добавим, перемолотую в комбайне, морковь и кипятим ещё 20 минут на слабом огне.


Перемалываем зелень, чеснок и горький перец.


Добавим в томат, сначала, перец болгарский. Кипятим на медленном огне 20 минут. Затем, добавляем измельчённый лук и зелень с перцем и чесноком. Туда же добавляем масло растительное, сахар, соль. Кипятим ещё 20 минут на слабом огне. Перед концом варки введём в нашу массу уксус по рецепту и даём покипеть ещё минут пять.


Разливаем горячую закуску по стерильным банкам и закрываем стерильными крышками. Переворачиваем вверх дном и укутываем в тёплое одеяло до полного остывания банок. Можно не закрывать крышками, если есть место в холодильнике. Тогда, остудите закуску, разлейте по банкам, закройте пластмассовыми крышками и поставьте в холодильник. Ну, и приятного вам аппетита!






ИМЕННО: ЗАВТРАК В ПОСТЕЛЬ! И ПОЛУЧАЙТЕ ИЗЫСКАННЫЕ СЛОВА БЛАГОДАРНОСТИ!