Не только факты о бананах...

Хотела поставить рецепт
бананового кекса, а тут попалась такая интересная информация, что не удержалась и "пристегнула" к вкусняшке.

Интересные факты о бананах:

1. Банан - это ягода. Банановое растение - крупнейшее растение, не имеющее твердого ствола. Стебель банановой травы иногда достигает 10 метров в высоту, и 40 сантиметров в диаметре. На одном таком стебельке висит как правило по 300 плодов общим весом 500 кг.

2. Первым президентом Зимбабве был Канаан Банана.

3. Бананы бывают не только желтые, но и красные. У красных более нежная мякоть, и перевозку они не переносят. Сейшельский остров МАО – единственное место в мире, где растут золотые, красные и черные бананы. Местные жители их, конечно, едят: это гарнир, который подают к омарам и моллюскам.

4. В бананах содержится больше витамина В6, чем в других фруктах. Известно, что этот витамин несет ответственность за хорошее настроение.

5. По весу урожай бананов составляет второй по величине урожай в мире, опережая виноград на третьем месте, и уступая первое место апельсинам.

6. Индия и Бразилия производят больше бананов, чем любая другая страна в мире.

7. Бананы почти в полтора раза питательней картошки, а в сушеных бананах в пять раз больше калорий чем в сырых. В одном банане содержится до 300 мг калия, который помогает бороться с повышенным давлением и укрепляет сердечную мышцу. Каждому из нас в сутки требуется 3 или 4 г калия.

8. По латински банан называется "musa sapientum", что означает "фрукт мудрого человека".

9. Мировой рекорд по поглощению бананов за 1 час - 81 банан.

10. Банан - плоды многолетнего травянистого растения семейства банановых. Культивируется с IV века до н.э.

11. Родом из Южной Индии, бананы выращиваются уже около 3000 лет, но в Европе до 20 века они считались роскошью. Теперь бананы импортируются из многих стран. Перевозятся они зелеными и доводятся до зрелости при комнатной температуре.

12. В мякоти плодов банана содержится много сахарозы, витаминов С, В1, В2, РР, Е, каротина, ферментов, микроэлементов (особенно калия); имеются органические кислоты (преобладает яблочная), клетчатка, эфирное масло, крахмал.

13. В домашней кулинарии бананы десертных сортов употребляют в основном в сыром виде. Кроме того, они идут на изготовление вина, пива, уксуса, мармелада, конфитюра, мороженого. Очищая кожуру, снимайте также все белые нити.

14. Покупая бананы, как и другие фрукты, смотрите, чтобы на кожуре не было пятен, их можно покупать недозревшими и они дозреют дома.


Очень вкусный и весьма легкий в приготовлении рецепт бананового кекса

Печь -проще простого и съедается еще до того, как кекс окончательно остынет, можно засекать время.
Итак:

С десяток небольших бананов, только не мягких, а то они размякнут а тесте. Смотреть, какое количество вы решили приготовить, а следовательно ориентируетесь и берете по противню, но не меньше, так как тесто рассчитано на это количество.

Бананы режутся на довольно крупные куски по 3- 5 сантиметров. Кусочки плотно выкладывается на дно формы или противня, которое предварительно смазывается сливочным маслом.

Тесто :
1 стакан муки
3/4 стакана сахара
3 яйца
200 мл. йогурта или подслженой ряженки, или кефира
с добавлением небольшого количеств пищевой соды.
1/2 стакана раст.масла
ванильный сахар

Смешать ингредиенты и вылить на бананы.

Выпекать до коричневой корочки в духовке заранее нагретой до 175 градусов, минут 40-50. Дать время кексу остыть и можно приступать к его разрезанию.

Приятного аппетита!

Факты и переработанный рецепт из инета