Основными внешними критериями при выборе чая являются:

1. Свежесть — яркий, но при этом не резкий (ароматизированный), а достаточно тонкий натуральный аромат. Не слишком тусклый или яркий цвет листа;
2. Натуральность — отсутствие любых добавок, красителей, ароматизаторов и консервантов;
3. Цельный лист — не сомнительный порошок, гранулы или пыль в пакетиках;
4. Однородность сырья — чайные листики в среднем одного размера и имеют общие оттенки.

А ВОТ ЕЩЕ информация о Маофэне – это классический зеленый чай. И если вы поклонник китайских зеленых чаев, то Маофэн нужно знать обязательно. Что отличает этот чай от других? Легкость! Он невероятно легкий. Легкий настолько, что, когда вы пьете этот чай, вы можете чуточку приподняться над землей. Это удивительное ощущение, которое стоит испытать каждому.

Когда я чувствую, что что-то идет не так, что-то не получается, что я зацикливаюсь, угадайте, какой чай я завариваю? Правильно, Маофэн. Нет, проблемы не решаются сами собой. Но они становятся субъективно легче.

Этот чай следует заваривать водой, температура которой не более 90 градусов. Важно не ошпарить его. Будьте с ним деликатны. Если вы все сделаете правильно, Хуаншань Маофэн подарит вам тонкий аромат настоящего зеленого чая. При этом цвет настоя будет светлым и обманчиво прозрачным. Если вы пробуете Маофэн впервые, то, честно говоря, я вам немного завидую. Ведь вас ждут совершенно новые вкусовые эмоции и волшебное, чуть сладковатое послевкусие.

Источник - интернет