Салат из морской капусты.

Не все любят морскую капусту из-за специфического запаха, но если подавать ее, предварительно сбрызнув соком лимона, то она становится вполне пригодной.

Салатов с морской капустой великое множество, можно смешивать ее с фасолью и чесноком, тоже получается удобоваримый салат.

Добавив к морской капусте петрушку, укроп, листья салата, морковь, вы получите не только вкусный салат, но и очень витаминный. Главное такой салат, можно есть в большом количестве и не набрать ни одного грамма жира.

Я предлагаю вашему вниманию салат из морской капусты с перепелиными яйцами. Готовится практически мгновенно (ну разве что уйдет пять минут на разморозку, если капуста у вас хранится в замороженном виде, пять минут на чистку и пассеровку лука, пять минут - отварить яйца и пять минут их почистить, и порезать ( готовить капусту и заниматься яйцами можно одновременно).


Для рецепта вам потребуется:

морская капуста - 250г
лук репчатый -1-2 шт.
яйца перепелиные – 6-8 шт.
сок лимона - 1/2 шт.
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу.



Чтобы приготовить салат из морской капусты с перепелиными яйцами необходимо:

Лук репчатый очистить, нарезать кубиками, пассеровать на растительном масле. Яйца
перепелиные отварить вкрутую, очистить, разрезать на половинки (четвертинки), в общем как вам нравится.

Морскую капусту промыть, варить 5 мин. Затем отвар слить, снова залить водой и варить еще 5 мин.
Воду слить, капусту откинуть на дуршлаг.

Так как морская капуста у меня в готовом виде хранится в морозильнике, мне и того проще, достаточно ее разморозить под струей холодной воды или в микроволновке.

Соединить капусту с луком и яйцами, посолить, поперчить, полить лимонным соком, перемешать.

Не обязательно бежать за перепелиными яйцами, если хотите приготовить такой салат, куриные вполне могут их заменить.


При желании салат можно заправить майонезом, но я довольствуюсь либо оливковым, либо подсолнечным маслами.



Не знаю этикета подачи вина (какое и с чем подают) в любом случае, у меня всегда в наличии только малиновая настойка. Так что угощайтесь!