Русские рыбные пироги

Обычное сдобное квашеное тесто на пироги

http://www.kakprosto.ru/kak-4094-kak-sdelat-drozhzhevoe-testo

Начинка: красная рыба- тонкими пластиками, лук репчатый - кольцами, петрушка, картофель кружочками, красный болгарский перец - соломкой.

Посолить, поперчить, специи по вкусу...

Нижний пласт теста - смазала растительным маслом; уложила : рыбу, лук,зелень, картофель, перец болгарский; посолила, поперчила, накрыла верхним пластом теста. Постоять немного - дать расстояться тесту; смазать меланжем. Посадить в духовку, выпекать при t* 180-200, минут около 30 - если тесто потерпит... Нужно следить, чтобы не начало подгорать. Выпекала на бумаге - очень хорошо снимается с листа!

01.


02.

03.

04.

05.

06.