Наши рассылки



Люди обсуждают:


Лента комментариев



Сейчас на сайте:

Jenna tasha1963 ирина 49 Чукча

Зарегистрированных: 4
Невидимых: 1
Гостей: 24


Тест

Тест Спонтанная ли ты?
Спонтанная ли ты?
пройти тест


Популярные тэги:



Наши рассылки:

Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru (ежедневная)

Удивительный мир Женщин на myJulia.ru (еженедельная)



Подписаться письмом





Вареники писаные

Вареники писаные Обожаю вареники с творогом и в нашем доме их стряпают ПИСАНЫМИ!

Читайте под весёлую народную песню!

Для чего это делается?


Во-первых - это смотрится красивее, чем просто залепленные, и во - вторых, такой способ лепки - наиболее прочный и предотвращает расклеивание вареника в момент варки в воде! Однако есть одна тонкость: никогда начинка не должна попадать на край вареника - класть творог необходимо с большой аккуратностью на середину сочня - иначе расклеится и творог будет плавать в воде кастрюльки, а не внутри вареника!

01.



02.



Поводом для стряпни оказался приезд гостей в наш большой дом. Приехала моя сваха и я затеяла в один из дней наши русские вареники с творогом. Так как сваха дама активная, я с удовольствием нашла для неё развлечение - постряпать вареники...
В итоге получился маленький мастер-класс, т.к. в их семье таким способом никогда вареники не стряпали...
На фото видно как моя сваха справилась с новым методом... В нижнем правом углу вареники - сделанные мной в качестве образца...

03.

вот результат совместных усилий : наверное вы сможете отличить набитую руку от руки новичка.

Тесто вот отсюда:

http://www.povarenok.ru/recipes/show/23856/

Начинка: творог домашний перетёртый с яйцом, сахаром, солью, ванилью (все компоненты по вкусу).

Подают с различными добавками: сметанкой, маслом сливочным, любым вареньем...

Кто является носителем такой же семейной традиции - отпишитесь, мне будет очень интересно почитать ваши отклики, особенно интересно ОТКУДА родом такая традиция ( наша семья , например из ПРИКАМЬЯ)...
Бабушка в молодости - КАМУ переплывала... Прадед на Каме в рыбной артели состоял... Говорят в семье: очень тогда вкусная рыбка ловилась!

ВСЕМ приятного просмотра!
 
любите ли вы вареники?










 
Внимание! Ваш ответ будет виден автору опроса. Результаты видны только автору опроса.



FUKSIYA   17 августа 2014   1508 1 15  


Рейтинг: +14




Тэги: вареники, стряпня

Рубрика: Пост-это вкусно и полезно




Последние читатели:


Невидимка

Невидимка

Невидимка

Невидимка

Невидимка



Комментарии:

Фантастка # 18 августа 2014 года   0  
сколько себя помню, только такие вареники и лепили с мамой...моя дочь их называет вареники с косичками...
FUKSIYA # 18 августа 2014 года   0  
значит из наших!
JuliaU # 18 августа 2014 года   0  
Люблю вареники! А я с ежевикой люблю делать!
FUKSIYA # 18 августа 2014 года   0  
не пробовала...
JuliaU # 18 августа 2014 года   +1  
Очень вкусно!))
supperpupper # 18 августа 2014 года   +1  
Люблю с вишней и малиной. Только когда кто-то другой делает. :о)))
А косичкой, по-моему, все заплетают - это удобно, красиво и действительно меньшеразвариваемо. :о)))
FUKSIYA # 18 августа 2014 года   0  
supperpupper пишет:
все заплетают
не факт! многие такого даже не видели! значит мы с вами просто из одной кулинарной культуры и все кто рядом с вами- тоже!
Бурлионис # 18 августа 2014 года   0  
FUKSIYA # 18 августа 2014 года   0  
да уж!
zmeychka # 18 августа 2014 года   0  
Люблю с вишней, клубникой, малиной, картошечкой с лучком.
А косичкой я и вареники и пельмени леплю - красиво и надежно
FUKSIYA # 18 августа 2014 года   0  
МАМА Виконта # 18 августа 2014 года   0  
Очень люблю!
Лариса59 # 18 августа 2014 года   0  
От таких фото сразу потянуло на вареники!
Я из Перми и люблю любые, только не сладкие. Делаю редко, но уже собралась в эти выходные на даче - будут с творогом+укроп, картошечкой+лучок. Косичку ленилась лепить, но теперь попробую.
Спасибо за показ и рассказ!
FUKSIYA # 18 августа 2014 года   +1  
Успеха и приятных выходных!
Белка # 22 августа 2014 года   0  
Симпатично завернуты


Оставить свой комментарий


или войти если вы уже регистрировались.