кабачковый торт

Вот и осень наступила, поспели кабачки - решила поделиться своим любимым кабачковым тортиком. Правда фотки не-ахти, но, если очень захочется приготовить - это не помеха
 

Что нам потребуется:
1. Кабачок, если молодой то в количестве одной штуки. Если уже «зрелый», то половинка.
2. Яйцо
3. Соль, перец
4. Мука
5. Растительное масло
6. Майонез
7. Чеснок
8. петрушка и помидор для украшения
 

Трем на крупной терке очищенный кабачок. Делаем это в темпе, чтобы кабачок не выделял много сока.
 

Добавляем яйцо, соль, перец. Получится такая воздушная масса.
 

Добавим муку.Замешиваем тесто до консистенции теста для оладий и идем к плите.
 

Жарим блинчики с обеих сторон, толщиной примерно 0,5 см. Остужаем испеченные блинчики желательно на бумаге.
 

В отдельной миске замешиваем крем из майонеза и 3-4 штучек чеснока, продавленного через пресс. Можно добавить молотого перца.
Если кому-то хочется разноцветный крем – можно добавить мелкопорубленный укроп или красный болгарский перец.
Намазываем получившийся крем на наши блинчики.
 

Последний блин не мажем, а просто украшаем – у кого на что хватает фантазии =)
 
Приятного аппетита!!!