Наши рассылки



Люди обсуждают:




Сейчас на сайте:

Гостей: 33


Тест

Тест Как ты относишься к жизни?
Как ты относишься к жизни?
пройти тест


Популярные тэги:



Наши рассылки:

Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru (ежедневная)

Удивительный мир Женщин на myJulia.ru (еженедельная)



Подписаться письмом





КОФЕЙНЫЙ УЖИН ( стейк в кофейной корочке и кофе с ликером)

КОФЕЙНЫЙ УЖИН ( стейк в кофейной корочке и кофе с ликером)

Возьмите за основу кофейную тему, подав на стол, стейк в кофейной корочке, приправленный базиликом.

Для панировки стейка: 2 уверенные столовые ложки желательно тонко помолотых свежих кофейных зерен и, что важно, без вкусовых добавок! Также1 столовая ложечка несладкого ароматного порошка какао, 1/8 чайной ложечки воодушевляющей корицы, 1/2 кг филейного свежайшего стейка, толщиной где-то в 2-3 см, обязательно отделенного от жира, 1/2 чайной ложечки оливкового рафинированного масла, 1/4 чайной ложечки соли, 1/4 чайной ложечки острого молотого черного перца.

Приготовив ингредиенты, приступаем к приготовлению.
Для этого необходимо сильно разогреть газовый гриль или же гриль на древесных углях. Тем временем, в глубокой тарелке следует смешать кофе, какао и ароматную корицу. На время отставить в сторону.
Выбранный стейк обмазать маслом, сверху нужно хорошо посолить и поперчить. Затем обвалять стейк в приготовленной кофейной смеси, постепенно вдавливая ее в наше мясо.

Обратите внимание, что готовить следует на гриле, поджаривая по 4-5 минут обязательно с каждой стороны, конечно, до умеренной прожарки. Приготовили! Отлично, далее перенесем стейк на деревянную разделочную доску и оставляем на целых пять минут. И вот он финиш, — тонко нарезаем поперек мясных волокон и подаём с соком по вашему вкусу. Гости удивлены, вкусно накормлены, вы вне конкуренции!

Я готовила не на гриле, а на сковороде. Не скажу, что запредельно вкусно, но… необычно,с небольшой кислинкой, да и мясо попалось неплохое. Съели с удовольствием



Cofemanca   14 марта 2014   754 1 6  


Рейтинг: +4




Тэги: кофейный ужин





Комментарии:

smeiana # 16 марта 2014 года   +1  
Cofemanca пишет:
необычно,с небольшой кислинкой,
Cofemanca # 16 марта 2014 года   +1  
но вкусно)))
smeiana # 16 марта 2014 года   +1  
Конечно вкусно!
Cofemanca # 17 марта 2014 года   +1  
вы поняли, что кислинка -от кофе?
smeiana # 17 марта 2014 года   +1  
Да
Поняла
Cofemanca # 17 марта 2014 года   +1  
отлично!


Оставить свой комментарий


или войти если вы уже регистрировались.