Суши и роллы

Это моя повторялка на Рецепт Юли (если не ошибаюсь с именем) http://www.myjulia.ru/article/269198/
В свете модного увлечения Японской кухней, в частности сушами и роллами, научилась делать роллы дома сама, не без подсказки рецептов с интернета. Вот и этот рецепт послужил одним из уроков http://www.myjulia.ru/article/269198/
Я сделала вариант, где рис сверху.
У меня изменения немного в начинке и дополнения по приготовлению риса, точнее его подготовки, может кому то пригодятся мои поправки. Для начинки использовала сыр Филадельфия, крабовые палочки и зеленый лук. Обваливала роллы в кунжуте.
И так рис, брала самый обычный круглозерный, промываем в нескольких водах, до прозрачности. Заливаем холодной водой, доводим до кипения, закрываем крышкой, убавляем газ до минимума и варим 12-15 минут. Выключаем газ, крышку НЕ открываем, оставляем еще как минимум на 15 минут.


Пока рис настаивается, приготовить заправку для риса. Для этого смешать рисовый уксус, соль и сахар. Можно слегка подогреть в микроволновке, чтобы соль и сахар быстрее растворились.


По прошествии 15 минут горячий рис перекладываем в широкую посуду и поливаем заправкой, слегка перемешивая.


Далее готовила все по рецепту








Вот что у меня получилось


А это почти классические роллы Филадельфия, с семгой и авокадо и суши