Воскресный обед из ничего

- Что же сегодня приготовить на обед? – этим вопросом Марьяна мучилась в воскресенье с самого утра.
Загвоздка заключалась в том, что деньги неожиданно закончились, до зарплаты же оставалось несколько дней. Семья же, верная установленной традиции, мечтала в выходной «о чём-нибудь вкусненьком».

- Мда, негусто, прямо скажем, - горько констатировала Марьяна, в десятый раз обшаривая морозильную камеру в надежде на то, что где-нибудь в уголке всё же отыщется кусочек замороженного мясного фарша.
Увы и ах! Единственное, что там лежало: пара пачек маргарина и остатки замороженных ягод.

Марьяна готова была расплакаться. Конечно, можно было отварить или пожарить картошку, макароны опять же есть, но ведь воскресенье!

- Что бы мне сказала моя бабушка? – вслух произнесла Марьяна.
Нужно сказать, бабушка была великой кулинаркой, именно у неё Марьяна и научилась готовить.

Женщина отправилась в спальню, достала из шкафа альбом и начала бережно перелистывать его страницы. Перед ней мелькали такие родные и любимые лица людей, которых, к сожалению, уже много лет не было рядом с Марьяной. Впрочем, несмотря ни на что, женщина всегда чувствовала их присутствие и поддержку.
Найдя фотографию бабушки, держащую в руках вилок капусты, Марьяна улыбнулась: она была совсем маленькой, когда было сделано это фото, но отлично помнила тот день.

- Марьяшка, доченька, ты, наверное, забыла мои рассказы? – неожиданно услышала женщина голос бабушки. – Помнишь, как я рассказывала о том, что довелось мне готовить в войну, чтобы вырастить твоего отца и дядю? Или ты забыла о дрожжах, приготовленных из картошки? И разве сейчас твоей семье настолько лихо, что ты голову повесила и плакать собралась? Слёзы, доченька, в других случаях льются, побереги их...
- Бабуленька, милая, всё помню, - тихо шептала Марьяна, нежно поглаживая чёрно-белый снимок. – Ты права: нечего слёзы лить, пора за дело приниматься!

Положив альбом на полку, Марьяна вернулась на кухню. Вынула из морозилки маргарин и ягоды, достала из холодильника остатки колбасы и сыра, подумала, что можно сделать, надела фартук, вымыла руки и приступила к готовке.

Через час обед был готов. Муж и детки радостно гомонили, усаживаясь за стол.
- Сегодня у нас обед из ничего! – сообщила Марьяна, раставляя тарелки.
- Ну, ты даёшь! – воскликнул муж. – Скажешь тоже: из ничего! Да тут просто царский обед!
- Ничего не царский, - улыбнулась Марьяна. – Всего лишь запеканка "Макарошка"с гарниром из маринованных огурцов и перчика да пирог "Ягодка". – Давайте, попробуем, может быть, меня и хвалить-то не за что?

Однако после вкусного обеда, Марьяна была награждена крепкими объятиями и поцелуями.
- Ты прямо волшебница! – заметил муж. – Из ничего такую вкуснятину соорудила!

Вечером Марьяна вновь достала снимок бабушки и, прижимая его к груди, тихо сказала:
- Спасибо, бабуленька, ты опять меня выручила!

Конечно, вас интересует, что же Марьяна приготовила. Делимся рецептами с удовольствием!

Запеканка «Макарошка»
По 400 г макронных изделий (рожков) и колбасы, 100-200 г сыра, по 3-4 ст. л. сметаны и томатной пасты, 0,5 л воды, соль, специи.

Противень смазать растительным маслом, высыпать на него сухие рожки.


Поверх них разместить порезанную кубиками колбасу.


Посолить, добавить любимые специи или молотый перец. В полулитре воды тщательно размешать сметану и томатную пасту, залить водой рожки с колбасой, укрыть противень фольгой и отпправить его в разогретую духовку. Минут через 30-40 вынуть, при необходимости влить стакан воды. Сверху посыпать натёртым сыром и снова отправить противень в духовку (уже без фольги) минут на 15-20.


Запеканка готова!


Пирог «Ягодка»
200 г маргарина, 1 ст. сахара, 2 яйца, 1/3 ч.л. соды, 2 ст. муки, размороженные ягоды (в данном случае – крыжовник и ирга).

Маргарин растопить и взбить его с сахаром, затем добавить соду, яйца и муку, тщательно перемешать. Вылить тесто в смазанную маслом форму, сверху распределить ягоды, слегка вдавливая их в тесто.


Поставить будущий пирог в заранее разогретую духовку на 20-30 минут.
Вот и пирог поспел! Приятного чаепития!



Ну, как вам Марьянин обед?