НОВЫЙ ГОД. Про запеканку с овечками.

С НОВЫМ 2014 ГОДОМ!!!

С Новым Годом от Тилка!

По всем своим группам раскидываю любопытные рецептики
для жителей Джулии. А этих групп у меня целых 21. Да + Дневник...
Сегодня - рецепт про овечек. Каких?

Овечки из печки -
Запеканка с цветной капустой

1. Кочан цветной капусты разберите на отдельные соцветия
и вместе с брокколи отварите в подсоленной воде
до полу-готовности.

2. Отделите яичные белки от желтков. Белки взбейте.

3. Творог разотрите и смешайте с яичными желтками
и взбитыми белками, чуть подсолите.

4. Натрите не очень мелко плавленый сыр, измельчите
цветную капусту, оставив несколько цветков поровнее
для «овечек». Соедините всё с творожной массой.

5. Выложите массу в смазанную маслом форму,
желательно с пергаментом.

6. Оставленные соцветия положите сверху в качестве
«свечек». «Головки» для них вылепите из творога.
Вставьте «глазки» — горошины чёрного перца.
Сделайте «ушки» из брокколи: срежьте их наискосок
ее стебелька соцветия. Измельчите брокколи, посыпьте
между овечками — получится зелёная «полянка».

7. Запеките «полянку с овечками» в течение 20-25 мин
при 180-200 градусов С.

Совет:
к этой запеканке подайте жирную сметану.

Вам понадобится:
1 кг цветной капусты
300 г жирного творога
2-3 яйца
100 г плавленого сыра
2-3 соцветия брокколи
Соль
Масло для запекания