Закуска

Сладкий перец – 1 шт.
Лимонный сок – ½ шт.
Растительное масло, соль, чеснок, зелень по вкусу

Перец запечь в духовке в пакете до мягкости, очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать полосками. Зубчик чеснока пропустить через пресс, смешать с растительным маслом, солью, измельченной петрушкой, сбрызнуть лимонным соком по вкусу. Смешать с приготовленным перцем, дать настояться 20-30 минут.