Десерт с кофе, шоколадом и йогуртом

Для темного слоя:
50 мл крепкого кофе
2 столовые ложки молока
Несколько долек черного шоколада
Сахар по вкусу
1 чайная ложка желатина

Для белого слоя:
Сок 1/2 апельсина
100 мл натурального йогурта
1 столовая ложка меда
1 столовые ложки сухого ванильного пудинга
1 чайная ложка желатина

1. Сварить кофе, остудить. Замочить в нем желатин.

2. Шоколад растопить на водяной бане с парой столовых ложек молока. Желатин распустить, не доводя до кипения, смешать с шоколадом, вылить в креманку и поставить в холодильник до застывания. Вторую ложку желатина замочить в апельсиновом соке, через 20 минут – нагреть, не доводя до кипения. Остудить. Взбить йогурт, мед, пудинг и апельсиновый сок с желатином.

3. Влить вторым слоем в креманку.

4. Убрать в холодильник до застывания. При подаче украсить ломтиком апельсина и посыпать тертым шоколадом.

http://vk.com/club29234406