Рулет"Неженка"

Обожаю это тесто постоянно пеку из него тортики, а сегодня решила рулет испечь к чаю. Получился нежнейший, просто тает во рту.Самое лучшее бисквитное тесто из тех что я пробовала,получается всегда обалденное и возни никакой.


Бисквит:

4яйца,
200гр сахара,
200 гр мягкого сливочного масла
100гр муки,
100гр крахмала
1 пак разрыхлителя. (10 гр)

Крем:

Сливки 33% 300-400 гр.
сгущенное молоко- 0,5 банки

Яйца хорошо взбиваю с сахаром и размягченным сливочным маслом. Добавляю просеянную муку с разрыхлителем и крахмал, все еще раз хорошо взбиваю.Тесто получается, как густая сметана. Противень застилаю пергаментом и выкладываю тесто равномерно по всему противню.Отправляю в духовку при 180 гр. минут на 15-20.Пока печется бисквит делаю крем:взбиваю сливки до устойчивой пены и добавляю сгущенное молоко,еще раз взбиваю.Крем готов. Бисквит вытаскиваю из духовки и переворачиваю на полотенце,сразу сворачиваю в рулет с полотенцем(бумагу можно снять сразу). Минут через 10 разворачиваю, хорошо промазываю кремом и снова сворачиваю,можно украсить по желанию.



внутри,крем мазала толстым слоем,а его практически не видно,т.к. весь впитывается,поэтому он получается просто нежнейший



нарезала,угощайтесь)))



Приятного чаепития!!!