Финские лепешки с сыром и яблоками

200 г некислого кремообразного творога
100 мл молока
300- 350 мл пшеничной муки
2 ч.л. разрыхлителя
50 мл растопленного и охлажденного сливочного масла
150-200 г тертого сыра
1-2 ч.л. сахар (по вкусу)
1 большое сладкое яблоко (натереть на крупной терке), можно взять морковь

Способ приготовления:

Смешать муку с разрыхлителем и тертым сыром.
Слегка взбить творог с молоком, растопленным маслом и сахаром. Добавить яблоко, перемешать.
Добавить муку в творожную смесь и быстро замесить тесто (долго не месить). Выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность (тесто достаточно клейкое) и разделить на 6 частей.
Раскатать или сформировать руками из каждой части теста круг толщиной чуть больше 1 см. Наколоть в нескольких местах вилкой и выложить на выстеленный бумагой для выпечки противень.
Поставить в предварительно нагретую до180 С духовку и выпекать в течение 20-25 минут до золотистого цвета.





Приятного аппетита!!!