Красная рыба на овощной "подушке"

Рыба прекрасно гармонирует с овощами, создавая не только вкусный ,но и полезный дуэт.Лёгкое и питательное блюдо,как раз то,что нужно нам,милым девушкам в предверии весны-и фигуру не испортим и полезности в организм получим. С "подушкой" можно экспериментировать,главное,чтобы она была красочная и аппетитная!!!

Ингредиенты:
Стейки красной рыбы (форель,сёмга,лосось)— 2 шт.
перец сладкий (красный) —1 шт.
броколли — 200 г.
Лук репчатый белый-1 шт
Лук фиолетовый-1 шт.
зубчики чеснока — 2 шт.
сок лимона — 2 шт.
соль, перец черный

Приготовление:

Броколли отварить в течении 10 минут в подсоленой воде,откинуть на дуршлаг.


Лук мелко покрошить.Стручки перца промыть, удалить семена, перегородки и основания плодоножек и порезать на средние кубики.
Чеснок мелко порубить.


В сковороде разогреть оливковое масло и выложить сначала лук и чеснок, обжарить,пока лук не станет прозрачного цвета,а потом перец,жарить еще пару минут



а в конце добавить броколли и тушить до готовности.


Рыбу промыть, обсушить бумажным полотенцем и сбрызнуть лимонным соком. Затем посолить и поперчить и обжарить с двух сторон до готовности.



Подать на стол, выложив на блюдо подушку из овощей,а на них стейки рыбы.


Приятного аппетита!!!