Безжалостный шашлычок

Посадил дед репку…
Пусть моя история про вкуснейшую в мире курятину начинается так. Правда, под рубрику «Удовольствие на кухне» она совсем не подходит, потому как дело было в огороде, под открытым небом. Кухни никакой не было, да и весь набор посуды составила пара шампуров.

Итак, дед. Вообще-то он был не один. С ним была и его любимая бабка, и дочка – даже две дочки, и зять, и внучка. И сажали они тем майским днём не репу, а картошку. Я – одна из его дочек.
Сажали мы, сажали – глядь, а картошка-то кончилась. Всё, дошли до края огорода. А значит, пришло время пикника.

Курятиной мы запаслись заблаговременно. Знали же, что едем не только огородничать, но и попировать на свежем воздухе. Скромно, без свиных окороков. Куриный шашлык вообще не все понимают и принимают. Уж если шашлычить – то сочным поросёнком или барашком! А у нас был шашлык из куриных окорочков.

Вот так они выглядели перед тем как стать едой. В поле, прямо на траве.



Никакого маринада мы не делали. Дед только непосредственно перед приготовлением шашлыка натёр курицу чесноком, посолил, чуть спрыснул водой – для сочности. И – на угольки. Подрумянившиеся бёдра мы помазали сметаной. В качестве гарнира – запеченная в костре картошечка. Соус – сметана, смешанная с томатной пастой.

… Хруст да причмокивания над огородом такие стояли, что от одних этих звуков аппетит разыграется! Вот только поздно мы заметили, что на соседском участке важно прогуливался Петя-петушок.



А мы при нём жарили и поедали его собратьев... Безжалостный получился шашлычок.