американские блинчики

Взяла этот рецепт у девушки по имени Ирина и немного изменила. Честно говоря я просто влюбилась в эти блинчики.
 
На 500г муки:
3-3,5 стакана молока
3-4 яйца
3 ст.л. сливочного масла (растопить)
1,5-2 ст.л. сахара
Соль по вкусу
Я еще добавляю чайную ложку без горки разрыхлителя
 
Молоко, яйца, топленое масло, сахар и соль хорошо перемешать и взбить венчиком.
Затем всыпать просеянную муку, хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
Получается сметанообразная масса.
Тесто наливать столовой ложкой на раскаленную с маслом сковороду (я смазываю сковороду только один раз перед первой партией блинчиков)
и печь маленькие блинчики диаметром 5-6 см.
 
Мне очень нравится сочетание этих блинчиков с вот этим ягодным соусом:
 
- 1 стакан замороженных или свежих ягод (любых)
- 1/4 стакана сахара
- 1 ст.л. лимонного сока
 
Ягоды засыпать сахаром,разморозить.Поставить в кастрюльке на медленный огонь,довести до кипения,добавить лимонный сок,снять с огня.Немного остудить и можно поливать наши блинчики!