Наши рассылки



Люди обсуждают:




Сейчас на сайте:

Невидимых: 2
Гостей: 32


Тест

Тест Умеете ли Вы делегировать обязанности?
Умеете ли Вы делегировать обязанности?
пройти тест


Популярные тэги:



Наши рассылки:

Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru (ежедневная)

Удивительный мир Женщин на myJulia.ru (еженедельная)



Подписаться письмом





Булочки и ватрушки с творогом из одного теста.

Булочки и ватрушки с творогом из одного теста. Ингредиенты:

- 200 мл теплого молока
- 200 мл теплого кефира
- 2 яйцо
- 3-4 ст. ложки сахара
- ванилин
- 0.5 ч. ложки соли
- 70 г сливочного масла
- 2 ст. ложка растительного масла
- 1 ч. ложка полная сухих дрожжей
- мука

Начинка для ватрушек:

Творог растереть с яйцом+сахар по вкусу+замороженная черная смородина+немного крахмала(примерно 1 ст.л.)

Способ приготовления:

В теплом молоке с сахаром растворить дрожжи, пока отставить в сторону.
Растопить сливочное масло, перелить в миску, добавить соль, ванильный сахар, растительное масло и яйца, все хорошо размешать.
В молоко с дрожжами добавить кефир перемешать, влить смесь масла, яиц и сахара,муку добавлять постепенно,чтобы получилось очень мягкое тесто сформовать его в шар, смазать растительным маслом, переложить в миску, накрыть и дать подойти.Противень застелить пергаментом. Тесто обмять, поделить на кусочки, сформовать любые булочки и ватрушки. Уложить булочки ватрушки на противень, накрыть пленкой и дать постоять 15-20 мин. Духовку нагреть на 180-200 гр. Булочки смазать яйцом, можно посыпать сахаром или маком. Выпекать до золотистого цвета. Булочки получаются - замечательные, пушистые и остаются мягкими даже на следующий день. Приятного чаепития!!!





ватрушка внутри



булочка внутри




zolotaia   18 февраля 2013   1800 17 81  


Рейтинг: +20




Рубрика: Рецепты от Лены (zolotaia)




Последние читатели:




Комментарии:

Yozya # 18 февраля 2013 года   +4  
Какие аппетитные! Слюнки аж потекли! Хорошо, что я ела недавно. А то захлебнулась бы слюнями то
zolotaia # 18 февраля 2013 года   +3  
Угощайся Олечка еще тепленькие,я уже ватрушечку схомячила с чайком
Yozya # 18 февраля 2013 года   +5  
Приятного аппетита! А детишки где? В школе/садике?
zolotaia # 18 февраля 2013 года   +1  
Нет,все дома чаек то вместе попиваем)))
Просто женщина # 18 февраля 2013 года   +4  
Ой какое искушение! Румяные аппетитные! Чудо хозяйка!
zolotaia # 18 февраля 2013 года   +1  
Спасибо огромное!!!
smeiana # 18 февраля 2013 года   +4  
zolotaia пишет:
а внутри

ОЧЕРЕДНОЙ СОБЛАЗН
zolotaia # 18 февраля 2013 года   +2  
Ну так соблазняйся и угощайся
iriza # 18 февраля 2013 года   +4  
Спасибо большое за рецепт. Булочки очень аппетитные. Забираю в свой кулинарный блокнотик.
zolotaia # 18 февраля 2013 года   +3  
Забирайте на здоровье!!!
шанди # 18 февраля 2013 года   +4  
Красота неописуемая!Взяла в избраное.
zolotaia # 18 февраля 2013 года   +1  
шанди пишет:
Красота неописуемая!

Спасибо,я стараюсь.
шанди пишет:
Взяла в избраное.

На здоровье!!!
МАМА Виконта # 18 февраля 2013 года   +4  
Как всегда очень вкусно и красиво! У меня слюньки потекли! Я пока еще на больничном! Хочется чего-нибудь печенного, но нет печь!
zolotaia # 18 февраля 2013 года   +2  
Спасибо,моя дорогая!!!
МАМА пишет:
Хочется чего-нибудь печенного, но нет печь!

Ну ничего,как окрепнешь напечешь!!!
МАМА Виконта # 18 февраля 2013 года   +2  
Я пропустила слово нет сил!
tatyana-i # 19 февраля 2013 года   +1  
Танюша, я и одноклассник желаем тебе быстрейшего выздоровления!
zolotaia # 19 февраля 2013 года   +1  
МАМА пишет:
пропустила слово нет сил!

Ну так я и так поняла,что ты имеешь ввиду.
комарова # 18 февраля 2013 года   +2  
Булочки, ватрушечки ну просто прелесть, Леночка!
zolotaia # 19 февраля 2013 года   +2  
Спасибо моя дорогая!!!
tatyana-i # 18 февраля 2013 года   +3  
Замечательные булочки, я даже запах почуяла Такую вкуснотищу тоже взяла на заметку Спасибо,Леночка!
zolotaia # 19 февраля 2013 года   +2  
Танечка,забирайте на здоровье!!!Запах вчера стоял по всей квартире)))
tatyana-i # 19 февраля 2013 года   +1  
И на улице, наверное, прохожие носом потягивали
жанет # 19 февраля 2013 года   +2  
Аромат и до меня долетел, чего уж говорить о прохожих))))
tatyana-i # 19 февраля 2013 года   +2  
А потом о какой фигуре можно говорить? А?
жанет # 19 февраля 2013 года   +2  
В том-то и дело!)))
tatyana-i # 20 февраля 2013 года   +1  
А плюшек-то хооочется
zolotaia # 19 февраля 2013 года   +2  
tatyana-i пишет:
И на улице, наверное, прохожие носом потягивали

Ну в подъзде точно,т.к. Алинка со школы приходит и говорит,что пирожками на весь подъез пахнет)))
жанет # 19 февраля 2013 года   +2  
Мы тоже знаем у кого из соседей сегодня пироги или вкусные щи, или молоко пригорело)))
zolotaia # 20 февраля 2013 года   +2  
жанет пишет:
или молоко пригорело)))

Молоко Слава Богу у меня не пригорало)))
tatyana-i # 20 февраля 2013 года   +1  
Молоко у тебя 1 АПРЕЛЯ убежит
zolotaia # 20 февраля 2013 года   +1  
tatyana-i пишет:
1 АПРЕЛЯ убежит

жанет # 20 февраля 2013 года   +2  
zolotaia пишет:
Молоко Слава Богу у меня не пригорало

у меня за стенкой живёт моя любимая соседка(ей 89 лет) часто готовит утром молочную кашу и часто молоко"убегает"...
zolotaia # 21 февраля 2013 года   +2  
Ну так я если доживу до такого возраста(хотя при нашей жизни вряд ли)то тоже наверно будет постоянно молоко "сбегать" от меня)))
жанет # 21 февраля 2013 года   +2  
Да,Леночка, в таком возрасте всё сложно, тем более что помочь ей некому...
zolotaia # 22 февраля 2013 года   +2  
Да плохо,что помочь некому...
жанет # 22 февраля 2013 года   +2  
Вообще-то она живёт с сыном, но он пьёт, дочь живёт недалеко, но редко бывает. всё больше звонит...
zolotaia # 23 февраля 2013 года   +2  
Печально...
tatyana-i # 21 февраля 2013 года   +2  
жанет пишет:
часто молоко"убегает"

Надо твоей соседке кастрюльку подарить из которой молочко не убегает. А еще можно посоветовать края кастрюльки смазывать маслом - тогда не убегает молочко
жанет # 21 февраля 2013 года   +2  
Я советовала и кастрюльку купить, и края смазывать. Она говорит, что смазывает, но оно всё равно "убегает"...
tatyana-i # 22 февраля 2013 года   +2  
Значит у соседки молочко ВОЛЮ любит
жанет # 22 февраля 2013 года   +2  
Не знаю,Танечка, старенькая она уже, вот молоко и вольничает...
tatyana-i # 23 февраля 2013 года   +2  
Ты права, в таком возрасте трудно быть самостоятельным. Очень жалко женщину...
жанет # 23 февраля 2013 года   +2  
tatyana-i # 24 февраля 2013 года   +2  
tatyana-i # 20 февраля 2013 года   +2  
жанет пишет:
знаем у кого из соседей сегодня пироги или вкусные щи, или молоко пригорело

А наш подъезд в отношении еды не активный. Если пахнет, то полуфабрикатом, редко запах нормальной еды просачивается
zolotaia # 20 февраля 2013 года   +1  
А почему так?
жанет # 20 февраля 2013 года   +2  
У нас на этаже покушать вкусно любят.
tatyana-i # 21 февраля 2013 года   +2  
У нас молодежь военная - служат с утра и до поздна, жены некоторые тоже служат и уже разучились готовить настоящую пищу, тем более, что в магазинах полно полуфабрикатов и уже готовой еды - куры гриль, салаты,котлеты и т.д. Вот они и говорят - чего заморачиваться,купил,разогрел в микроволновке и проблем нет...
zolotaia # 21 февраля 2013 года   +1  
tatyana-i пишет:
тем более, что в магазинах полно полуфабрикатов и уже готовой еды - куры гриль, салаты,котлеты и т.д.

Да уж...
жанет # 21 февраля 2013 года   +2  
У нас все гражданские на этаже: в трёх квартирах живут пенсионеры, а в четырёх молодые семьи. Молодёжь тоже работает допоздна, обычно вкусным пахнет по выходным дням, а в будни , наверное, теми же полуфабрикатами питаются...
tatyana-i # 22 февраля 2013 года   +2  
Сейчас эти полуфабрикаты, наверное, все больше и больше вытесняют домашнюю пищу. Особенно пользуются ими холостяки и молодежь. А как по-мне, я уж лучше яичницу пожарю
zolotaia # 22 февраля 2013 года   +1  
tatyana-i пишет:
Особенно пользуются ими холостяки и молодежь.

Это ж очень вредно...
tatyana-i # 23 февраля 2013 года   +1  
zolotaia пишет:
очень вредно

Это они потом будут удивляться откуда аллергия и тд и тп..
жанет # 22 февраля 2013 года   +2  
tatyana-i пишет:
А как по-мне, я уж лучше яичницу пожарю

И по мне так...
tatyana-i # 23 февраля 2013 года   +2  
vasalina # 18 февраля 2013 года   +2  
какая красота!!!!!!! и тесто такое красивое белое!!
zolotaia # 19 февраля 2013 года   +1  
Спасибо огромное!!!
vasalina пишет:
и тесто такое красивое белое!!

У меня вроде всегда такое,т.к. муку всегда одну и ту же покупаю.
рамашкина # 18 февраля 2013 года   +2  
И я утащила рецептик Очень вкусно выгядит
zolotaia # 19 февраля 2013 года   +1  
Спасибо и на здоровье!!!
жанет # 18 февраля 2013 года   +3  
Я тоже пекла ватрушки недавно, но твои красивее и вкуснее!
zolotaia # 19 февраля 2013 года   +2  
Любочка,ну ты же знаешь,что у каждой хозяйки даже по одному рецепту получается по-разному.И ты ведь не кушала мои ватрушки,так что может твои в сто раз вкуснее!!!
жанет # 19 февраля 2013 года   +2  
Нет, вкуснее твои потому, что у меня с изюмом(а я его не люблю), а твои со смородиной. Её я люблю больше
zolotaia # 19 февраля 2013 года   +2  
Ясненько,а зачем делала с изюмом,если не любишь?
жанет # 19 февраля 2013 года   +2  
Во-первых, мои любят с изюмом, а во-вторых, я не догадалась заменить его,
теперь если буду печь, то обязательно попробую, как ты)
zolotaia # 20 февраля 2013 года   +2  
жанет пишет:
мои любят с изюмом

Ну я так и поняла,а я просто с творогом делаю иногда.А тут смородина в морозилке лежала,вот и добавила.Еще брусника есть,надо будет и с ней напечь.
жанет # 20 февраля 2013 года   +2  
Теперь и я буду печь с разными добавками.
tatyana-i # 20 февраля 2013 года   +2  
А я тоже изюм не люблю, а мама любит...
жанет # 20 февраля 2013 года   +2  
Вот и у нас так, а ещё не люблю запах ванилина, хотя понимаю, что он просто необходим для выпечки.
zolotaia # 21 февраля 2013 года   +1  
жанет пишет:
не люблю запах ванилина,

А я обожаю,а вот пряности разные не люблю...
Ася0905 # 21 февраля 2013 года   +2  
я тоже)но к запаху корицы меня приучили, мама два раза в день пьет)))
zolotaia # 21 февраля 2013 года   +1  
Ася0905 пишет:
мама два раза в день пьет))

Пьет что?
Ася0905 # 21 февраля 2013 года   +2  
корицу) разбавляет водой)но запах на всю квартиру. А было время когда терпеть не могли этот запах, так что ко всему привыкаешь)
zolotaia # 21 февраля 2013 года   +1  
Корицу,просто холодной водой или кипяченой? и для чего?
Ася0905 # 21 февраля 2013 года   +2  
Теплой кипяченной водой, с добавлением меда (по 1 ч.л.), для повышения иммунитета. Особо не верили, но состояние улучшилось
zolotaia # 21 февраля 2013 года   +1  
Интересно,надо будет попробовать,хоть и не очень люблю корицу,но попробую.
tatochcka46 # 21 февраля 2013 года   +2  
Спасибо, Ленусенька ! Забрала в избранное, в выходные начну стряпать !
zolotaia # 21 февраля 2013 года   +1  
Танечка,забирай на здоровье
iriza # 21 февраля 2013 года   +2  
Сегодня вечером обязательно испеку эти булочки. Уж очень они аппетитно выглядят. Спасибо!
zolotaia # 21 февраля 2013 года   +2  
Пеките на здоровье!!!а вот тут тоже булочки показывала,скручены по тому же принципу,только тесто другое и с начинкой http://www.myjulia.ru/post/379137/
Фаина1980 # 16 марта 2013 года   +2  
Какая вкуснятина!!! Спасибочки за рецепт.
zolotaia # 17 марта 2013 года   +1  
На здоровье!!!


Оставить свой комментарий


или войти если вы уже регистрировались.