Сдобные блины

Ингридиенты: 2 стакана гречневой муки, 2 стакана пшеничной
муки, 2 стакана гречневой муки, 4 стакана молока, 3 яйца,
100 г сливок, 1 столовая ложка сахара, 25-30 г дрожжей,
2 столовые ложки сливочного масла, соль по вкусу.
 
В эмалированную кастрюлю всыпать гречневую муку, влить
два стакана теплого молока, предварительно разведя в нем
дрожжи. Все хорошо размешать и поставить в теплое место.
Когда тесто поднимется, размешать его деревянной ложкой,
влить остальное молоко, всыпать пшеничную муку и хорошо
перемешать. Тесто снова поставить в теплое место. После то-
го как тесто подойдет, добавить в него яичные желтки, рас-
тертые с двумя столовыми ложками растопленного сливочного
масла, сахаром, солью. Все хорошо перемешать. Взбить слив-
ки, добавить к ним яичные белки и еще раз взбить. Добавить
их в тесто, размешать и поставить в теплое место на 15-20
минут. Выпекать блины обычным способом.