Наши рассылки



Люди обсуждают:


Лента комментариев



Сейчас на сайте:

iliza Jenna

Зарегистрированных: 2
Невидимых: 1
Гостей: 35


Тест

Тест Какая ты героиня дневника? (Cinema-test)
Какая ты героиня дневника? (Cinema-test)
пройти тест


Популярные тэги:



Наши рассылки:

Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru (ежедневная)

Удивительный мир Женщин на myJulia.ru (еженедельная)



Подписаться письмом





Идеи десертов к Новому году

Идеи десертов к Новому году Вот увидела в инете такие несложные и в то же время очень красивые десерты к

Новому году и решила с Вами поделиться,может кому-то пригодится.



Безе"Ёлочки"


Ингредиенты:

Яйцо (белок)- 4 шт

Сахар - 300 г

Зеленый чай - 1/2 чайной ложки или

Щепотка пищевого красителя

Разноцветные посыпки для украшения

Количество - 30-40 шт

Способ приготовления:

Белки кладем в миску, добавляем весь сахар. Ставим миску на водяную баню и, подогревая на медленном огне, при постоянном помешивании доводим до растворения сахара(я думаю что можно просто взбить без водяной бани).
Снимаем миску с огня. Миксером на высокой скорости взбиваем белки. Если вы набрали смесь в ложку, перевернули ее и белки не упали – масса взбита достаточно хорошо.
Добавляем краситель или чай и еще раз взбиваем до равномерного окрашивания массы.
Перекладываем белковую массу в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой и отсаживаем на застеленный пергаментом противень безе в виде елочек-пирамидок. Украшаем посыпками.Ставим противень в разогретую до 100-110 градусов духовку и сушим в течение 1,5-2 часов.




десерт"Снеговички"


Ингредиенты:

Клубника (крупная ) — 10 шт

Творог (рикотта, маскарпоне) — 100 г

Сметана (густая) — 2-3 ст. л.

Сахарная пудра — 2-3 ст. л.

Сок лимонный — 1 ч. л.

Шоколад (капли) — 20 шт

Способ приготовления:

1. Протертый творог (не жидкий) или рикотту, смешать с сахарной пудрой, сметаной и соком лимона. Должна получиться гладкая, устойчивая масса.
2. У клубники срезать плодоножку, чтобы ее можно было поставить. Отступив примерно одну треть от верхушки, сделать надрез вглубь, почти до конца, чтобы можно было приподнять "шапочку".
3. Аккуратно вложить в разрез творожный крем, можно кондитерским шприцем или маленькой ложечкой. Вставить "глазки"



Десерт "Клубничная Змея"

Ингредиенты

соль – щепотка

желтки яичные – 2 шт.

вода – 100 мл

60 г муки

100 мл сливок жирностью 35 %

400 г клубники

сахар – 1 ст.л.

масло сливочное – 40 г

1. Влить воду в сотейник, всыпать соль и сахар, добавить сливочное масло. Поставить на огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения.
Муку заранее просеять на лист плотной бумаги. Как только смесь закипит, свернуть бумагу желобком и аккуратно всыпать муку.
2. Размешивать, не снимая сотейник с огня, пока тесто не начнет легко отделяться от стенок посуды, примерно 2 мин. Снять с огня,немного остудить.
Продолжая вымешивать тесто, добавить сначала один, затем второй желток. Если тесто получилось очень густым, положить еще 1 желток. Тесто готово, когда оно плавно, как густая сметана, стекает с приподнятой лопатки.
3. Разогреть духовку до 180°С. Противень накрыть листом пергамента. Переложить тесто в кулинарный пакет и выложить его на противень в виде четырех английских букв "S".
Поставить противень со "змейками" в духовку и выпекать 15 мин.
4. Готовые "змейки" остудить и разрезать каждую на 2 продольные части.
5. Сливки взбить с сахаром в пышную пену. Клубнику вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластинами. 4 крупные ягоды с листиками отложить. Намазать нижние и верхние части "змеек" взбитыми сливками. Сверху уложить клубнику – так, чтобы одна пластина чуть находила на другую.
Сложить верхние и нижние части. Из отложенных ягод сделать "головы" змеек. Для этого сверху каждой ягоды сделать небольшой надрез. Один листик тонко нарезать. Вложить в надрезы по 2 полоски из листика. Положить ягоды листиками к "туловищу", из остатков взбитых сливок сделать "глазки".




zolotaia   25 ноября 2012   1453 12 53  


Рейтинг: +24




Рубрика: Рецепты от Лены (zolotaia)




Последние читатели:


Невидимка

Невидимка

Невидимка

Невидимка



Комментарии:

Zlata_74 # 25 ноября 2012 года   +4  
Какая прелесть. Схватила в избранное, надо будет изобразить.
zolotaia # 25 ноября 2012 года   +3  
Хватай Ниночка на здоровье!!!
комарова # 25 ноября 2012 года   +2  
Какие интересные вкусности!
zolotaia # 25 ноября 2012 года   +2  
Вот и мне очень понравились такие идейки)))
наталия_ласточка # 25 ноября 2012 года   +3  
Просто замечательно!! Забираю в избранное срочно!!
Спасибо огромное!
zolotaia # 25 ноября 2012 года   +1  
Забирайте на здоровье и украшайте новогодний стол!!!
smeiana # 25 ноября 2012 года   +2  
ой, ой , ой, какая прелесть и какая вкуснота
zolotaia # 25 ноября 2012 года   +1  
Приветик дорогая,ты где пропадала?
Барсик # 25 ноября 2012 года   +1  
Змейка такая красивая, но клубника, такая дорогая
zolotaia # 25 ноября 2012 года   +1  
Барсик пишет:
но клубника, такая дорогая

Я думаю в Новый год можно позволить,тем более нужно всего несколько штучек на украшение змеек,её ведь тоненько резать нужно.А сколько у Вас стоит клубника?
Барсик # 25 ноября 2012 года   +1  
500 рублей грамм 250((
zolotaia # 25 ноября 2012 года   +1  
А у нас в пределах 1000,тоже расфасовано примерно грамм по 200-250,к Новому году еще все подорожает...
Барсик # 25 ноября 2012 года   +2  
потому и не куплю, лучше тем же киви заменить и дешевле и по вкусу приятнее, это же не летняя клубника
zolotaia # 25 ноября 2012 года   +1  
Ну да вкуса действительно в ней никакого...
Белка # 25 ноября 2012 года   +1  
Симпатичные идеи и вовсе не сложные кажется))
zolotaia # 26 ноября 2012 года   0  
Да конечно все очень просто.
FeoNilla # 25 ноября 2012 года   +1  
Змея - само очарование!!!
zolotaia # 26 ноября 2012 года   0  
Мне тоже очень понравилась)))
JuliaU # 25 ноября 2012 года   +1  
Гномики из клубнички такие симпатиШныеее!!!!!!!
Спасибо!!!!
zolotaia # 26 ноября 2012 года   +1  
А вот практически тоже самое,только кексы украшены или любой бисквит можно...
JuliaU # 26 ноября 2012 года   +1  
Прелесть!!!!)))
zolotaia # 26 ноября 2012 года   0  
hohlova-g # 25 ноября 2012 года   +2  
Меня очаровали гномики утащила в избранное))))
zolotaia # 26 ноября 2012 года   0  
Тащи на здоровье!!!
Мальба # 25 ноября 2012 года   +1  
Ой, я как раз ищу такое - нарядное, красивое и несложное!! И вкусное , конечно!
Спасибо!! Заберу в свою коллекцию!
zolotaia # 26 ноября 2012 года   +2  
Танечка,забирай на здоровье!!!Ещё вот такая ёлочка из яблока...
Мальба # 26 ноября 2012 года   +1  
Ах, как красиво! Спасибо!!!
У нас детки будут, твоя ёлочка точно им понравится!))))
zolotaia # 26 ноября 2012 года   +1  
На здоровье,думаю и взрослым тоже)))
hohlova-g # 30 ноября 2012 года   +2  
zolotaia пишет:
такая ёлочка из яблока...

Моей сообразилки не хватает, как её соорудить такую((((( Хорошо бы мастер-класс.
zolotaia # 1 декабря 2012 года   +1  
Галочка,да это просто вырезаны звездочки разного размера из яблока и так сложены,а украсить хоть чем можно.
hohlova-g # 1 декабря 2012 года   +2  
Да... это уже выше того, что я могу сотворить...
zolotaia # 2 декабря 2012 года   +1  
Просто ты себя недооцениваешь)))
hohlova-g # 2 декабря 2012 года   +2  
Быстрее - не люблю возиться на кухне, а потому и не могу творить такие чудеса)))
zolotaia # 2 декабря 2012 года   +1  
Ну так у тебя другое получается замечательно,цветочки чудесные и красивущие выращиваешь!!!
hohlova-g # 2 декабря 2012 года   +2  
Так это я люблю))))))
zolotaia # 2 декабря 2012 года   0  
Так вот и я об этом,каждому своё)))
Teje # 26 ноября 2012 года   +1  
Спасибо! Креатив! Вы -гений
zolotaia # 27 ноября 2012 года   +1  
На здоровье!!!
Teje пишет:
Вы -гений

Я сама еще это не готовила,просто встретила в инете и решила заранее поделиться...может кому-то к Новому году пригодится.
Blanca # 26 ноября 2012 года   +1  
Спасибо большое! Теперь будет чем порадовать любимого на новый год!
zolotaia # 27 ноября 2012 года   0  
Радуйте на здоровье!!!
Yozya # 27 ноября 2012 года   +1  
Какая прелесть! Спасибо, Леночка!!!
zolotaia # 27 ноября 2012 года   0  
На здоровье Олечка
Yozya # 27 ноября 2012 года   +2  
Смешные змейки:
 

 
zolotaia # 27 ноября 2012 года   0  
Yozya пишет:
Смешные змейки:

Ага,особенно вторая)))
zolotaia # 27 ноября 2012 года   0  
Yozya # 28 ноября 2012 года   +1  
Ой, а это съедобно? Мне показалось это из ткани.
zolotaia # 28 ноября 2012 года   +1  
Не это не из ткани точно,из марципана кажется...
Ирина Фаустова # 28 ноября 2012 года   +2  
Леночка, спасибо за такую красоту! Восторг
zolotaia # 28 ноября 2012 года   +1  
Ириш на здоровье,может и тебе что-то пригодится к Новогоднему столу!!!
handvera # 2 декабря 2012 года   +2  
прикольные змейки) у меня возникла мысль : можно ее например из ежевики сделать. Тогда вообще -черная змея)
zolotaia # 2 декабря 2012 года   +1  
handvera пишет:
можно ее например из ежевики сделать. Тогда вообще -черная змея)

Можно из чего угодно,фантазия безгранична)))
Камлана # 10 декабря 2012 года   +1  
спасибо, очень симпатично
zolotaia # 10 декабря 2012 года   0  
На здоровье дорогая!!!


Оставить свой комментарий


или войти если вы уже регистрировались.