Мясной рулет"Голубец" в соусе

Вкусное сытное блюдо.Достойно попасть на праздничный стол.Готовится из

доступных продуктов,легко и удобно.

Понадобится:

750г.фарша

белый хлеб

1 яйцо

1 луковица

капуста-150-200 гр. в фарш и несколько листочков

соль, перец

1 ч..ложка горчицы


Для соуса:

3ст.ложки сливочного масла,

1-2 ст.л.муки

250мл.молока

250мл.бульона (я взяла капустный)

100г.тертого сыра.

Хлеб замочить,лук нарезать мелко и капусту так же.Листья капусты помыть и

отварить в подсоленной воде 5-7 минут,обдать холодной водой и положить в

дуршлаг,чтобы вода хорошо стекла.В фарш добавить лук,отжатый хлеб,яйцо,соль

перец,горчицу,перемешать и уложить в огнеупорную форму,сформовав

рулет



обложить сверху листьями капусты внахлест



и запекать в разогретой духовке

при 180° примерно 45 минут.

Для соуса разогреть в сковороде масло,поджарить слегка в нем муку,добавить

молоко,бульон,дать закипеть и поварить 5 минут.Полить "Голубец"

соусом,посыпать тертым сыром и запекать еще 20 минут.



На гарнир у меня картофельное пюре.Приятного аппетита!!!