Картофельный рулет с курицей и грибами

Картофельный рулет с курицей и грибами
 
Хотите порадовать своих близких чем-то необычным и вкусненьким? Нет ничего сложного. Картофельный рулет с грибами и курицей — это то, что Вам надо. Готовится он из недорогих, доступных продуктов и выглядит очень эффектно. Вполне может украсить не только повседневный, но и праздничный стол.
 
Необходимые продукты:
 
200 гр. куриного филе
2 репчатого лука
2 ст. муки
250 гр. свежих грибов
зелень укропа, петрушки
7 — 8 шт. картошки
3 шт. куриных яиц
растительное масло
соль
семена кунжута
 
Рецепт приготовления Картофельного рулета с курицей и грибами
 
Тесто: картошку почистить, помыть, посолить и отварить. Размять и добавить муку и 2 яйца. Перемешать.
 
Начинка: разрезать на маленькие кусочки куриное филе, грибы, лук. Все это немного обжарить.
 
Разложить пищевую пленку, на нее выложить в 1 см. тесто-пюре, сверху выложить начинку и присыпать зеленью. Скатать в рулет и посыпать кунжутом. Противень застелить фольгой или пергаментной бумагой. Запекать в разогретой духовке до красивой, золотистой корочки. Достать и смазать яичным желтком. Подавать со сметаной.
 
Приятного аппетита!