Кетчуп с кусочками перца

Этой осенью появилось у меня новое увлечение.Я как обычно запасаю на зиму салатики и разные соленья, но моя семья вдруг возмутилась что я повторяюсь и пришлось мне выдумывать новые рецепты самой.Пока на моем счету всего 4 новых рецепта.Но зато все опробованы и показали что смогут выстоять зиму (если конечно не съедятся раньше).
 
Первым я сделала кетчуп.Мне показалось это наиболее простым вариантом для первой пробы.
 
Взяла я 3 кг красных помидор,порезала на кусочки и поставила варить на средний огонь.Воды добавлять не стала.Когда мое варево стало мягким, я перемолола эту массу блендером.
 
Параллельно я поставила варить примерно 1,5 кг сливы,предварительно освободив ее от косточек.Воды опять не добавляла и также как и помидоры по окончании варки перемолола.
 
Затем я смешала две этих массы и добавила 5 штук мелко порезанного сладкого перца,300 г чеснока (6 головок), 0,5 ст. растительного масла,0,5 ст. сахара, 2 ст.л. соли, 2 острых перчика, 1ст.л. карри. Хотя приправу можно положить любую. Я вначале собиралась добавить приправу для корейской моркови,но она закончилась и пришлось обходиться тем,что под рукой оказалось.
 
Тем,кто любит поострее можно добавить побольше и приправы, и чеснока, и острого перца.
 
Хорошенько перемешав еще раз, я поставила варево на печку и проварила примерно 40 минут после закипания. В самом конце я добавила 1 ч.л. уксусной эссенции (70%). Затем разложила по банкам и закатала железными крышками.До утра мои баночки стояли под "шубой".
 
Кетчуп получился сладко-острым.
 
Но если вы спросите,почему я делала так или так,то ответить я не смогу. Просто делала как Бог на душу положит
В общем,Если кто рискнет попробовать,то приятного аппетита