Горбуша "Фрейлина"

1 кг горбуши,1 яйцо,100 г тертого сыра,1 зубчик чеснока,4 ч.л. майонеза,соль.
Горбушу чистим,разделываем на филе.Разрезаем на куски 3-4 см.
Готовим соус:Яйцо,майонез,сыр и мелкорубленный чеснок -сбиваем.На раскаленной сковороде обжариваем с одной стороны рыбу,переворачиваем и на обжаренную сторону выкладываем приготовленный соус.Закрываем крышкой и жарим до готовности.