Грибочки фаршированные

Обожаю фаршированные шампиньоны.
Перепробовала со всевозможным начинками. Нравились, практически, все. Но единственное, что в них обязательно должно присутствовать - это сыр (моё личное субъективное мнение). Да и вообще, считаю одним из самых удачных сочетаний вкусов, открытых человечеством - это грибы с сыром.
 

 

Набор продуктов:
 
Шампиньоны (с большими шляпками) - 0.5 кг
Лук - 2-3 шт
Сыр - 200 г
Сметана - 100 г
Филе куриное - 2 шт (500-600 г)
 

 

Способ приготовления:
 
Грибы хорошенько вымыть и удалить ножки.
 

 
Лук с грибными ножками порезать и пожарить на растительном масле.
 
Куриное филе также порезать на кусочки и обжарить.
 
Затем смешать в блендере филейные кусочки и луково-грибную поджарку.
 
К полученной массе добавить сметану, посолить, поперчить и вымешать.
 

 
Заполнить начинкой грибные шапочки и поставить в духовку.
 

 
Через 20 минут вынуть, посыпать мелко тёртым сыром и вернуть в духовку ещё минут на 10-15.
 
Блюдо готово!
 
И сколько бы вы не приготовили (даже если сделаете двойную порцию) - на завтра всё равно ничего не останется