Рубрики статей:

Мода
Мода (899)
Дети
Дети (957)
Разное
Разное (2405)





Конкурсы
Опросы

Новости проекта
Администрация проекта
Обсуждение проекта
Помощь
Наша статистика
О проекте

Правила
Авторам!
Полезные советы

Обратная связь
Контакты




Наши рассылки



Люди обсуждают:




Сейчас на сайте:

Гостей: 40


Тест

Тест Умеешь ли ты защищать свои интересы?
Умеешь ли ты защищать свои интересы?
пройти тест→


Популярные тэги:



Наши рассылки:

Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru (ежедневная)

Удивительный мир Женщин на myJulia.ru (еженедельная)



Подписаться письмом





Главная > Группы > Кулинария > кулинария >

ХОЛОДЕЦ

ХОЛОДЕЦ Решила сделать репетицию перед Новым годом и сварить холодец по рецепту моей свекрови. Не буду хвастать, но мой холодец нравится всем моим друзьям и родственникам, кто пробовал.

 
Для холодца требуется:
-ножки свиные-4 шт
- лук репчатый-4 головки
- лавровый лист
- перец горошком
- соль
 

Варю его в большой кастрюле( 5 литров) три часа. Как только ножки закипят добавляю туда соль, лаврушку.перец и лук целыми головками.Через три часа все вынимаю, мясо само от косточек отделяется. Перемалываю мясо на мясорубке. Процеживаю бульон. Все смешиваю. разливаю по тарелкам и замораживаю.
Дополнительно какое-либо мясо и желатин не добавляю. Чеснок можно добавить, если нравится.
 
Попробуйте, пожалуйста.
 



Татьяна мама 2 дочек   4 декабря 2011   1238 7 22  


Рейтинг: +18




Тэги: кулинария, холодец





Комментарии:

Камлана # 4 декабря 2011 года   +3  
спасибо
Татьяна мама 2 дочек # 4 декабря 2011 года   +3  
На здоровье. Может тоже захочется сварить или вы варите по другому,поделитесь.
lyubov59 # 5 декабря 2011 года   +3  
спасибо
Валентина 77 # 5 декабря 2011 года   +2  
Я холодец варю с мясом, добавляю говядину и свинину и варю 8 часов.
Helga1 # 5 декабря 2011 года   +4  
спасибо))) надо уже пробоводить репетицию с холодцом)))
Правда у меня муж всегда с ним возится: сам покупает: ножки свиные, говяжью лытку... а про остальное даже и не знаю))) Копается долго на кухне... а мы уже на готовое прибегаем
Татьяна мама 2 дочек # 5 декабря 2011 года   +1  
А у меня он чистит ножки и потом разбирает. А девчонки, когда были маленькие, сидели рядом и косточки объедали.
Helga1 # 5 декабря 2011 года   +2  
Солнышко пишет:
А девчонки, когда были маленькие, сидели рядом и косточки объедали.

вкууусно))) и теплые воспоминания))) уютные))) домашние)))
Татьяна мама 2 дочек # 5 декабря 2011 года   +2  
Теперь сам косточки объедает.
Helga1 # 5 декабря 2011 года   +2  
помогайте)))
Татьяна мама 2 дочек # 5 декабря 2011 года   +1  
Честно скажу. Я сама холодец не люблю и не ем. Варю на праздники, только ради семьи.
Helga1 # 5 декабря 2011 года   +2  
Солнышко пишет:
только ради семьи.

а мы многое и готовим только для них)))
 
вспомнила тут холодец бабушки: она перловку добавляла в холодец. Но я вкуса не помню
Татьяна мама 2 дочек # 5 декабря 2011 года   +1  
Про перловку не слышала.
Валентина 77 # 6 декабря 2011 года   +2  
Молодец ваш муж.
Татьяна мама 2 дочек # 6 декабря 2011 года   +1  
Он любит холодец,сразу вспоминает как его мама готовила.
zolotaia # 5 декабря 2011 года   +2  
Я делаю точно так же,только добавляю еще курицу,чаще всего как у Вас на мясорубке,а иногда кусочками.Классная у Вас получилась репетиция!!!
Татьяна мама 2 дочек # 5 декабря 2011 года   +2  
Спасибо.А я ничего не добавляю и холодец получается такой-какой надо.
zolotaia # 5 декабря 2011 года   +2  
Так и у меня такой,как надо...
Татьяна мама 2 дочек # 5 декабря 2011 года   +2  
Я имею ввиду не жидкий и не густой.
zolotaia # 5 декабря 2011 года   +2  
Так это же бульоном можно корректировать,какой надо густоты...
Татьяна мама 2 дочек # 5 декабря 2011 года   +2  
Ну,да, правильно поняли
22galina55 # 9 декабря 2011 года   +2  
Татьяна мама 2 дочек # 9 декабря 2011 года   0  
Спасибо.


Оставить свой комментарий


или войти если вы уже регистрировались.