Мишель и маффины.

... Я захожу к ней каждое утро. Мимо её уютного кафе , на улице Сен Жермен
де Пари, пройти просто не возможно. Оно благоухает ароматами свежей
выпечки , переплетающимися с тонкими нотами запаха роз. Цветы у Мишель
везде — они растут на клумбе , в горшках на окнах, украшают посуду,
обивку мебели и стены . Да и сама милая хозяйка кафе встречает
посетителей в фартучке, который превращает её в настоящую розу.
 

 

 
А какие маффины печет Мишель!!! Ванильные, шоколадные, с начинками и с глазурью... Когда она успевает это делать, для меня всегда остается загадкой.
Как то раз, когда посетителей было не так много, как обычно, я разговорилась с Мишель. Меня интересовал вопрос — почему у неё получаются такие вкусные и красивые маффины, в чем её секрет? А Мишель ответила, что никакого секрета нет . Она очень любит розы и когда надевает свой изысканный фартучек и становится сама похожа на благоухающую розу, всякая стряпня в её руках также стремится поспорить красотой и изяществом с настоящими цветами. Впрочем, есть одна изюминка в её выпечке — она всегда добавляет каплю розового масла в тесто. Мишель любезно поделилась со мной одним из рецептов приготовления маффинов :

Нежные малиновые маффины на йогурте
Малина (свежая или замороженная) — 200 г
Яйцо — 2 шт
Йогурт — 200 г
Масло растительное — 80 мл
Сахар — 100 г
Ванилин — 1 пакет.
Мука — 250 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Пудра (для посыпки) — 1 ст. л.
И не забудьте добавить каплю маленького секрета Мишель!