Морковный пирог.

Прочитала сообщение Тартилы и решила выложить рецепт Морковного пирога на общее обсуждение..
Может быть кого-то еще заинтересует этот рецепт.

Для приготовления Морковного пирога нужны следующие ингредиенты:
мука - 200гр.
сахар - 200 гр.
120 гр. - постного масла (без запаха)
3 яйца
3 большие морковки
100 гр. изюма
100 гр. кураги
100гр. грецких орехов (по желанию)
1ч. ложка соды
1 ч. ложка корицы
тертая цедра 1 апельсина
1/2 ч. ложки мускатного ореха

В миске соединить сахар, масло и яйца. Слегка взбить.
Добавить тертую морковь (на мелкой терке),изюм, курагу, орехи и апельсиновую цедру.

Смешать муку, соду, специи.
Затем все ингредиенты соединить.
Тесто должно получиться мягким, почти жидким.

Перелить тесто в форму (диаметром 18 см),форму предварительно смазать маслом,застелить пергаментной бумагой или бумагой для выпечки.
Духовку разогреть до температуры 180 гр.
Выпекать пирог 45 минут.
Готовность пирога определяем деревянной палочкой (я использую палочку для шашлыка).

Готовый пирог охладить примерно 5 минут, затем вынуть из формы, снять бумагу, дать полностью остыть.

Теперь можно кушать с чайком!
Приятного аппетита!