Кофе и жизнь.

Это кофе по-арабски, очень вкусно. Прочла этот рецепт и попробовала, понравился. Рецептов много, но есть свои, любимые, пожалуй, по-арабски заняло прочно свое место.
 
Сегодня с кофе у меня печеные яблоки. Первые, «белый налив». Маленькие, недозрелые, кислые. Так просто есть их невозможно. А вот испеклись, и откуда сладость взялась, аромат от яблок не передать. Мне кажется, что всех завораживает яблочный аромат, а плюс аромат кофе. Великолепно!
 
На дно моей любимой турочки насыпаю чайную ложку сахарного песка и ставлю её на огонь. Когда сахар приобретёт коричневый оттенок, заливаю его водой. После того как вода закипела, турку снимаю с огня. Когда температура воды немного упала, добавляю молотый кофе и вновь турку на огонь. В этот раз до кипения доводить нельзя. Как только на кромке начнёт появляться крем, то кофе с огня снимаю и переливаю в чашечку. В качестве пряности в кофе добавляю корицу.
 
Особенное состояние, слились два аромата и вызвали во мне воспоминания. Мое любимое кресло, в нем удобно, спокойно, мягко. Блаженствую и вспоминаю то время, когда все было «на бегу». Проснулась, быстро, душ, завтрак для всех, а сама так, что успею. Чмоки впопыхах, брошенное «до вечера». И все, работа, а вечером, дети, еда, уборка и прочие дела. Все быстро, все точно, порой автоматически. И нарушали этот автоматизм лишь те моменты, когда происходило что-то.
 
У Жванецкого «Жизнь, как банка варенья, вот она полная, а вот уже по донышку скребешь».
 
Жизнь как чашка кофе, как банка варенья. Значит жизнь - блаженство! В суете об этом не задумываешься.