Салат мой, весенний.

Название, не принимайте в серьёз, шутка. Хотя в каждой шутке есть не малая доля правды. И в этой так же. Дело в том, что салаты, за исключением эксклюзивных, особенных, делаем просто, на глазок и на вкус. А ещё, что есть под рукой. К примеру сегодня. Возвращаясь с ежедневной прогулки, шла через сад и огород. По пути рвала, что попадалось на глаза, для утреннего салата.
 

 
Шпинат, укроп, салат Всё на глазок.
 

 
Крапива, одуванчик, любисток. Так же на глазок
И конечно лук.
 

 
Лук и шпинат как основа. Они преобладают. Салат у меня только, только пошёл в рост, поэтому его мало. Иногда его больше, чем шпината. Листочки крапивы сложила нижней, жгучей стороной вместе и скрутила из них «колбаску». Потом эту «колбаску» или «сигару», потёрла между ладоней. После такой обработки. Крапива не жгётся.
 
Остальное совсем не хитро. Так делают все! Сегодня я заправила салат оливковым маслом, и лимонным соком. Естественно посолила, но не много. Дочь попросила со сметаной. Поэтому ей добавила варёное и порезанное яичко. Масло тоже налила, но буквально капельку. Попробуйте мне нравиться.
 
Абигайл 19.05.2011.