мои мини куличики

Девочки Пасха уже закончилась,а у меня просто не было времени раньше добавить рецептик,может кому-то на будущее пригодится:
Для теста:1кг муки


500мл молока


2ст.л. сухих дрожжей


250 гр маргарина


6 яиц


1ст сахара


200гр изюма


1ч.л. ванилина


Для глазури:2белка


1ст.сахара


Сначала нужно поставить опару.Для этого в теплом молоке растворите дрожжии добавьте 1 ст.муки,перемешайте и поставьте в тепло примерно на час.Отделите белки от желтков,желтки размешайте с сахаром и ванилином,добавьте размягченный маргарин(я добавляла сливочное масло),перемешайте,опару добавьте в желтковую массу,белки взбейте в пену и добавьте в тесто,введите оставшуюся муку,добавляйте её на своё усмотрение,чтобы тесто не прилипало к рукам и было мягким,еще поставить в тепло примерно на час,тесто должно подняться.Изюм замочить в кипятке,затем слить воду и обсушить,добавить в тесто и еще раз дать подняться,в смазанные формы на 23 выкладывать тесто идать ему подняться,только потом ставить в духовку при 180гр,для глазури белки с сахаром взбить в крепкую пену,полученным кремом украсте верх куличей,приятного аппетита!!!