Манник

Не знаю по какой причине, но, стоило детям пойти в детский сад, они перестали есть манную кашу. Совсем. Манка лежит - лежит, скучает, обычно я перекладываю её с места на место. Решила попробовать испечь манник. Оказывается, это очень просто!
Нужно приготовить: 2 яйца, 1 стакан сметаны или кефира, 1 стакан манки, 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 1 чайная ложка соды. В тесто по желанию можно добавить изюм, мак, орешки.

Манку тщательно размешать в сметане или кефире и оставить на 20-30 минут до набухания крупы.



Яйца взбить с сахаром.



Смешать яичную смесь с кефирной, добавить муку и соду. Тщательно перемешать.



Выпекать в смазанной маслом форме до готовности. Подавать со сметнаой или вареньем.



Пока я ходила за вареньем, от манника осталась половина. Интересно, куда он мог деться?



Приятного чаепития!