Блины на масленницу.

Скоро широкая масленница! Предлагаю всем написать проверенные рецепты вкусных блинов.

Лично я хочу написать рецепт, которым часто пользуюсь. Часто бывает такое, что сваришь пшенную кашу, все покушают, а кашка ещё осталась. На следующий день она уже не такая привлекательная. Вот, что я с ней делаю:

Развожу дрожжи в стакане теплого молока, смешиваю с яйцами, сахаром, солью и маслом. Выливаю эту массу в кашу, перемешиваю, добавляю муку и сново хорошо перемешиваю. Накрываю салфеткой и ставлю в теплое место, чтобы тесто поднялось. Как только тесто подойдет, можно выпекать блины.

Иногда специально варю кашу для этих блинов. Получаются очень вкусные.

Для блинов требуется:

Два с половиной стакана муки

200 г. пшенной крупы

6 стаканов молока

3 яйца

50 г. сливочного масла

50 г. дрожжей

соль и сахар по вкусу.

Приятного аппетита!