Кролик тушоный в молоке.

500гмяса кролика,50г шпика,2-3луковицы,50г жира,2 стакана молока, соль,перец, Спецыи по вкусу.
Тушку кролика порубить на небольшие кусочки выложить в розогретую сковородку смазаную жиром и обжариваем до оброзования румяной корчки. Шпик нарезать токимиломтиками и выложить на дно сотейника .лбук нашинковать ина сыпать на шпик , свехк выложитькусочки кролика залить горячим кипяченом молоком.Затем посолить.поперчить и тушить кролика под крышкой на слабом огне в течение 1часа