Романтический ужин для короля (вне конкурса).

Куриные ножки "Женское коварство"


Ингредиенты:
куриные ножки (голень),
слоеное тесто,
грибы свежие,
1 яйцо,
лук репчатый,
лук зеленый,
соль, перец,
кари или другие приправы для курицы.

Способ приготовления:
1. У куриных голеней срезать мясо, оставляя верхнюю косточку с мясом на 3-4 см.


2. Срезанное куриное мясо мелко нарезать и обжарить.


3. Грибы и репчатый лук мелко нарезать и обжарить.


Смешать с пережаренным мясом, поперчить и посолить, добавить приправу.

4. Из слоеного теста сделать квадраты,

выложить в центр щедрую порцию начинки,


сверху «поставить» косточку, тесто свернуть «мешочком» и завязать перышком зеленого лука,


предварительно ошпаренного кипятком (чтобы не рвался).

«Мешочки» смазать яйцом и выпекать в духовке 30-40 мин.


Салат Цезарь с креветками


Один пучок листового салата, чеснок - 2 зубчика; оливковое масло; белый батон (нарезанный кубиками) - 100 г; помидоры черри – 3-4 шт.; для соуса: яйцо - 1 шт.; горчица - 1 ч.л.; лимон - 1/2 шт.; яблочный уксус; соль, перец - по вкусу. Сыр по желанию.

Блюдо, на которое будет выкладываться салат, нужно натереть долькой чеснока и выложить на него промытый и обсушенный салат. Далее приготовим гренки – в оливковое масло на 1 час положим раздавленную дольку чеснока, затем чеснок уберем и обжарим в масле кубики белого батона – около 100 г. Как зарумянятся – выкладываем их на противень, посыпаем любой смесью душистых трав и подсушиваем в духовке минут 15. Остывшие гренки выкладываем на салатные листья, сверху выкладываем креветки, можно посыпать сыром и заливаем заправкой.

Для заправки куриное яйцо зальем кипятком на 1 минуту, затем разобьем его в чашку, добавим половина чайной ложки горчицы, зубчик чеснока, сок половины лимона, 50 мл оливкового масла, чайную ложку яблочного уксуса, соль и перец, все разболтаем вилочкой и польем салат. Сверху украшаем помидорами черри.



Салат «Мужской каприз».

Ингредиенты:
Карбонад или ветчина 200 г,
яйца 2-3 шт.,
шампиньоны 200 г,
сыр твердый 200 г,
отварная картошка 2 шт.,
чеснок 2 зубчика,

грецкие орехи 100 г,
майонез 150 г.

Способ приготовления:
Салат выкладывается слоями.
1. Мелко режем мясо.
Укладываем на дно салатницы, утрамбовываем. Легкий слой майонеза.
2. Вареные яйца не терке, немного майонеза и утрамбовываем.
3. Грибы обжариваем, остужаем, утрамбовываем. Легкий слой майонеза.
4. Тертый сыр, майонез, утрамбовываем.
5. Отварную картошку натираем на терке, утрамбовываем.
Легкий слой майонеза и добавляем чеснок.
6. Верх посыпать грецкими орехами.



Салат “Мужские грезы»

200 гр. копченой курицы;
3 яйца;
1 красная луковица;
200 г сыра;
майонез по вкусу;
соль по вкусу;

для маринада:
3 ст. ложки воды;
3 ст. ложки лимонного сока;
1 чайная ложка фруктозы.

Способ приготовления:

Яйца отварить до готовности.
Для приготовления маринада смешать лимонный сок с водой, а затем добавить фруктозу.


Луковицу очистить от шелухи, мелко нарезать и залить на два часа приготовленным маринадом. Затем маринад слить.


Мясо нарезать небольшими кубиками и выложить на плоское блюдо. Сверху щедро смазать майонезом.
На смазанное майонезом мясо выложить маринованный лук и смазать майонезом.

Яйца очистить от скорлупы, нарезать кубиками и выложить на лук. Сверху яйца смазать майонезом.
Сыр натереть на мелкую терку и выложить на яйца.
Подготовленный таким образом салат поставить на 2 часа в холодильник. Украсить по желанию.



Печенье песочное с мармеладом, клубникой в шоколадной глазури.

Ингридиенты:

2 яйца,
1 стакан фруктозы,
200 гр. сливочного масла,
несколько ягод свежей клубники,
полстакана сметаны,
мука.

Яйца взбить с фруктозой, добавить размятые вилкой ягоды клубники и растопленное сливочное масло, вмешать муку, что бы тесто получилось достаточно густым. Дать тесту отлежаться минут сорок, вырезать сердечки и запечь в духовке.

Для глазури смешать какао с фруктозой (или сахаром)один стакан фруктозы на полстакана какао. Добавить немного молока и сливочное масло грамм 150. Все подогреть на огне, до полного растворения. Печенье обмазать глазурью, сверху украсить мармеладом и положить на блюдо. Поставить в холодильник на полчаса.



Апельсиновый щербет со сливками.

2 апельсина, стакан фруктозы, сок одного лимона, взбитые сливки.

Апельсины разрезать пополам, вынуть мякоть и отжать сок. Сварить сироп из фруктозы апельсинного сока, добавить сок одного лимона. Остудить, и поставить в морозильную камеру для полного застывания. Каждые полчаса достаем и перемешиваем. Перед подачей разложить в апельсиновые корзинки, украсит взбитыми сливками.



Все подавать с любовью и не жаловаться потом, что ваш милый, вместо того, что бы пойти с вами у койку. заснет тут же за столом от переедания.

Победитель конкурса "Ужин для любимого"