Лапти картофельные

В поисках новых рецептов и чем бы удивить родных на ужин набрела на такую идейку, и опять из картошки. Вариаций рецепта было несколько, поэтому решила пробовать всё и сразу
Собственно, делала лапти из картошки. А варианты были из чищенной и не чищенной картошки, и с различными начинками.



Половину картошки я почистила, вторую половину хорошо помыла. Придала форму лапоточков, серединку вынимала нуазеткой (спасибо Лене ). Пока вырезала все лапти, готовые держала в холодной воде, чтобы картошка не потемнела. Потом запекала их до готовности в духовке.



Одну половину делала с сыром.
Лук с помидоркой пожарила, положила в лапти, а сверху присыпала сыром и поставила в духовку еще на чуть-чуть, чтобы сыр расплавился.



Второй начинкой стала селедка, как без неё? Порезала на кусочки, лук порезала полукольцами и начинила лапти.

Ну и чтобы совсем соответствовать тематике группы, украсила тарелочку розочками из лука (очень легко делать, советую ) и листиками из огурца.




Еще можно делать с жареными грибочками.

В следующий раз буду делать все из почищенной картошки, а то очищать потом долго. Хотя, для гостей можно и из нечищенной делать, смотрятся красивее и съедят меньше Это как в студенчестве, когда колбасу нечищенной резали: пока чистить будут, меньше съедет