Грибной суп по-провансальски

Почему по-провансальски?
Под таким названием он был в одном рецепте из советского женского журнала 80-хх гг. Но как потом выяснилось, названий у супа много.
Кто-то называет это блюдо просто грибным супом с сыром. А кто-то суп-жюльен. Кто-то кличет " Суп по-деревенски"...

Пожалуй, нет единого названия, и каждый переименовывает его на свой лад.
Но единственное, что признают все, так это то, что он вкусен.

Я внесла лишь одну деталь: прованские травы, которые люблю добавлять во многие кушанья. Но любая пряность пойдет только на пользу!
Приготовим?

Для него потребуется:
1 литр воды или бульона
Горсть любых мелких макарон
400-500 гр грибов
200 гр. моркови
200 гр. плавленого сыра ( но можно взять любой любимый).
2 ч.л. прованских трав
Соль, зелень
Сливочное масло для жарки.

- Растопим сливочное масло в отдельной сковороде или в кастрюле. В другой кастрюле вскипятим воду.
- Натертую морковь потушим в масле.
- Грибы промоем, нарежем и поджарим.
- В кипящую воду добавим макароны.
- Добавим тушеную морковку.
- Затем добавим грибы.
- Сыр нарежем и добавим в кастрюлю, мешая до растворения. Поварим на небольшом огне 15 минут.
- За 10 минут до готовности добавим прованских трав, зелень, соль по вкусу, дадим немного настояться, и подаем на стол.

Приятного вам аппетита!