Любимый десерт.

Вчера сын пригласил меня в кофейню на чашечку кофе. К кофе я выбрала тирамису. Я и раньше пробовала контитерские изделия с сыром маскарпоне. Но в этот раз мне так понравился этот тортик, что я не постеснялась и зашла к повару, спросить рецепт. Повар оказался солидным дяденькой ,лет эдак 50. Он посмеялся,поворчал, но рецептиком поделился.


Способ приготовления десерта тирамису:
-Желтки растереть с сахаром так, чтобы получился гоголь-моголь. Затем добавить маскарпоне и далее растирать до густоты.

- В миске в небольшом количестве воды растворить кофе, остудить и добавить сначала амаретто, а затем кипяченую охлажденную воду. В приготовленном пунше следует размягчить бисквиты и уложить их на блюде, перекладывая слои бисквитов кремом из маскарпоне.

Поставить в холодильник и подождать, пока слои пропитаются. Перед подачей на стол посыпать десерт какао.

Я сегодня уже попробовала сделать, получилось очень вкусно и совсем не трудно готовить.Бисквиты, правда, не покупала, а делала сама по классическому рецепту:
-3 яйца
-1стакн сахара
-1 стакан муки
Взбить яйца с сахаром, постепенно добавить муку.

Ингридиенты: (2 порции)
100 мл амаретто
60 г сыра маскарпоне
6 ложек растворимого кофе
4 желтка
120 г сахарной пудры
250 г бисквитов
2 стакана воды
какао

Да, кстати, для справки, этот десерт идеален для подачи на второй завтрак. В класическом виде тирамису подается очень охлажденным к кофе эспрессо. Такой завтрак любого вернет к жизни. Что интересно, тирамису не так уж трудно приготовить, а его превосходный вкус наводит приятные воспоминания о снежных склонах Доломитов или песочных пляжах Сицилии.

Попробуйте, не пожалеете!